崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)全店工作,確保公司的文化、指令、規(guī)范有效執(zhí)行。用企業(yè)文化作為工作的指導(dǎo)思想,創(chuàng)造良好的組織氛圍;高效執(zhí)行公司的各項(xiàng)指令,保證工作結(jié)果;收集并組織學(xué)習(xí)文化案例。
2、負(fù)責(zé)客源拓展與客情維護(hù)工作,確保門店業(yè)務(wù)目標(biāo)的達(dá)成;
3、確保顧客滿意度。關(guān)注員工狀態(tài)(真誠、熱情、主動(dòng)、高效);關(guān)注產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量;關(guān)注店面環(huán)境衛(wèi)生。
4、確保全店的員工滿意度。對(duì)員工進(jìn)行引導(dǎo)、溝通、培養(yǎng)讓員工得到成長(zhǎng)和改變;及時(shí)認(rèn)可和表揚(yáng)讓員工有成就感和價(jià)值感;關(guān)注員工衣、食、住、行,及時(shí)的關(guān)懷和溝通增進(jìn)感情讓員工有歸屬感和幸福感;管理中公平公正、獎(jiǎng)罰分明、帶頭垂范,讓員工看到希望。
5、負(fù)責(zé)門店財(cái)務(wù)管理。財(cái)務(wù)分析:對(duì)本店財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析(毛利、凈利、成本、費(fèi)用等);營業(yè)管理:關(guān)注客源、人均消費(fèi)、收入、成本費(fèi)用等;資產(chǎn)管理:門店設(shè)備設(shè)施管理(申購、使用、保養(yǎng)、報(bào)廢)。
6、負(fù)責(zé)門店人事管理工作。負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、培養(yǎng);負(fù)責(zé)員工的入職、離職、崗位調(diào)動(dòng)的辦理;負(fù)責(zé)員工的福利、績(jī)效、考勤、激勵(lì)管理。
7、負(fù)責(zé)門店安全管理(培訓(xùn)與檢查)。負(fù)責(zé)員工和顧客的人身、財(cái)產(chǎn)安全;負(fù)責(zé)店內(nèi)的食品、操作、消防安全。
8、負(fù)責(zé)門店對(duì)外關(guān)系維護(hù)。對(duì)街坊鄰居關(guān)系進(jìn)行維護(hù);對(duì)房東關(guān)系進(jìn)行維護(hù);對(duì)職能部門及媒體關(guān)系進(jìn)行維護(hù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所、衛(wèi)生、媒體等部門)。
9、負(fù)責(zé)門店突發(fā)事件的預(yù)防與處理。
10、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交辦的其他事務(wù)。
職位要求:
1、30-35歲,本科以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳,餐飲管理類相關(guān)專業(yè)。
2、8年以上大型連鎖餐飲公司工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn),具有品牌餐飲公司/店鋪成功運(yùn)營案例優(yōu)先;
3、精通團(tuán)隊(duì)管理、運(yùn)營管理、營銷管理、服務(wù)管理、店務(wù)管理,熟悉餐飲各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及流程,創(chuàng)建餐飲品牌或餐飲體系從0到1的搭建經(jīng)驗(yàn),標(biāo)準(zhǔn)化體系輸出的能力;;
4、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力,較強(qiáng)的計(jì)劃組織與執(zhí)行能力,抗壓能力強(qiáng),較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力及學(xué)習(xí)能力,富有創(chuàng)業(yè)思想和精神。
5、有商務(wù)客戶資源/資源開拓能力強(qiáng)/社會(huì)關(guān)系、人脈廣優(yōu)先。
福利待遇: 1、底薪+正式運(yùn)營后分紅,五險(xiǎn); 2、后期發(fā)展合伙人機(jī)制,參與門店戰(zhàn)略運(yùn)營及管理;