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崗位職責(zé) 1. 店鋪籌備與開業(yè)管理 - 統(tǒng)籌新店選址評(píng)估、商圈調(diào)研及投資回報(bào)分析； - 主導(dǎo)新店裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、供應(yīng)商談判及合同簽訂； - 制定開業(yè)籌備計(jì)劃（人員招聘、物資調(diào)配、證照辦理等），確保新店按時(shí)高質(zhì)量開業(yè)； - 監(jiān)督開業(yè)前員工培訓(xùn)、試運(yùn)營(yíng)流程及開業(yè)活動(dòng)執(zhí)行。 2. 巡店與運(yùn)營(yíng)管理 - 定期開展區(qū)域門店巡查，檢查門店衛(wèi)生、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量及SOP執(zhí)行情況； - 分析門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（營(yíng)業(yè)額、成本率、翻臺(tái)率、客單價(jià)等），制定針對(duì)性優(yōu)化方案； - 建立門店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，推動(dòng)流程優(yōu)化及效率提升； - 處理重大客訴及突發(fā)問(wèn)題，維護(hù)品牌形象。 3. 營(yíng)銷與品牌推廣 - 制定年度營(yíng)銷策略，結(jié)合節(jié)假日、季節(jié)特點(diǎn)策劃線上線下促銷活動(dòng)； - 監(jiān)督會(huì)員系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)及私域流量轉(zhuǎn)化，提升客戶復(fù)購(gòu)率； - 聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)部門開展品牌宣傳、新媒體運(yùn)營(yíng)及異業(yè)合作。 4. 店鋪管理與成本控制 - 制定門店KPI考核標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督店長(zhǎng)執(zhí)行并定期評(píng)估； - 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，控制食材損耗率及庫(kù)存周轉(zhuǎn)率； - 審核門店預(yù)算及費(fèi)用支出，確保利潤(rùn)率達(dá)標(biāo)。 5. 突發(fā)事件與風(fēng)險(xiǎn)管理 - 建立應(yīng)急預(yù)案（食品安全、設(shè)備故障、輿情危機(jī)等），組織演練及培訓(xùn)； - 協(xié)調(diào)處理門店突發(fā)事件。 6. 培訓(xùn)與人才發(fā)展 - 搭建員工培訓(xùn)體系（服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)、管理能力等）； - 選拔培養(yǎng)店長(zhǎng)及儲(chǔ)備干部，建立人才梯隊(duì)； - 制定績(jī)效考核制度，優(yōu)化員工激勵(lì)機(jī)制。 7. 人事與團(tuán)隊(duì)管理 - 統(tǒng)籌門店人員編制規(guī)劃及招聘計(jì)劃； - 監(jiān)督區(qū)域經(jīng)理及店長(zhǎng)的團(tuán)隊(duì)管理效能，提升員工滿意度； - 推動(dòng)企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。 任職： - 本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； - 5年以上連鎖餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)（面館/快餐類優(yōu)先），3年以上多店統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)。 - 精通餐飲門店全生命周期管理（籌備、運(yùn)營(yíng)、優(yōu)化）； - 熟悉供應(yīng)鏈管理、成本核算及財(cái)務(wù)分析； - 熟練使用ERP系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析工具（Excel/BI）及OA辦公軟件。 - 熟悉食品安全法規(guī)、勞動(dòng)法及餐飲行業(yè)政策； - 了解餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)及消費(fèi)者需求 - 有知名連鎖餐飲品牌（如和府撈面、李先生牛肉面等）管理優(yōu)先。