1、負責(zé)養(yǎng)老院廚房的全面管理工作,包括菜品設(shè)計,成本控制等;
2、根據(jù)老人身體狀況和飲食需求,制定科學(xué)合理的膳食計劃;
3、確保食品安全衛(wèi)生,遵守相關(guān)法律法規(guī);
4、管理廚房員工,提高團隊整體素質(zhì)和服務(wù)水平。
任職要求:
1、具備廚師長3年以上工作經(jīng)驗,有養(yǎng)老院或酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先,會做高端接待宴,會白案及紅案;
2、持有廚師證或相關(guān)證書者優(yōu)先考慮。