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更新于 5月26日
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舉報

廚師長

6000-10000元
  • 成都青羊區(qū)
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住八小時工作制帶薪年假周末雙休五險一金單位體檢節(jié)假日加班費生日福利
餐廳廚師長招聘職位描述
一、 崗位職責：
1、根據(jù)實際情況完善并補充餐廳的管理制度，操作規(guī)程及崗位責任制，并監(jiān)督、檢查全體餐廳人員對制度、規(guī)程的貫徹執(zhí)行情況。
2、負責餐廳經(jīng)營計劃的制定，并安排落實。
3、根據(jù)餐廳的特點和要求，主持設(shè)計富有特色的菜品并定期更新，編制菜譜、審定各菜品的規(guī)格。
4、根據(jù)餐廳食材、物料的使用情況及倉庫存貨數(shù)量，制訂食材、物料采購計劃，嚴格控制食材的進貨質(zhì)量。負責食材、物料的驗收，檢查食材、物料損耗和使用情況，控制菜品的裝盤、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，以降低成本。
5、主動咨詢、了解顧客對菜品的意見，采取有效措施進行改進，餐廳菜品根據(jù)季節(jié)變化推陳出新。
6、參加公司召開的相關(guān)會議，并落實執(zhí)行與餐廳工作有關(guān)的會議內(nèi)容；主持召開餐廳的工作會議。
7、檢查餐廳用具及設(shè)備、設(shè)施的清潔、安全及完好狀況，檢查餐廳食品及環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
9、做好所轄區(qū)內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故防范。
二、任職資格：
1、25歲以上，持有廚師等級證書。5年以上食堂及餐廳崗位工作經(jīng)歷，有負責團餐的經(jīng)驗。
2、具有強烈的責任心、勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練，能夠承受壓力。
3、具有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食材產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、進貨價格等。
4、熟練餐廳內(nèi)各崗位職責工作，并能夠定期對餐廳員工開展崗位培訓工作。
5、對成本控制、食品營養(yǎng)、廚房設(shè)備知識具有一定基礎(chǔ)。
公司福利：五險一金+加班費+工作餐+員工體檢+帶薪年假+提供住宿+生日福利

工作地點

青羊區(qū)成都市文武路9號光大金融中心大廈8樓

職位發(fā)布者

李先生/人事專員

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公司Logo成都光大物業(yè)管理有限公司
成都光大物業(yè)管理有限公司成立于2006年，系中國光大集團下屬的全資企業(yè)，現(xiàn)管理的是高檔寫字樓物業(yè)。我司秉誠以“客戶至上，服務(wù)第一”為宗旨，建立了獨立核算、自負盈虧、依法管理的運行機制，制定了嚴格控制的管理制度和操作規(guī)范。我司將繼續(xù)堅持“真誠待人、熱情服務(wù)、扎實工作”的服務(wù)宗旨，通過科學管理和誠信優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為客戶提供安全、文明、整潔的工作環(huán)境。滿足客戶需求并持續(xù)改進物業(yè)管理服務(wù)。
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