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1. 生產(chǎn)管理 （1）全面負(fù)責(zé)駝奶粉生產(chǎn)線的規(guī)劃、組織與實(shí)施，確保按時(shí)按質(zhì)完成生產(chǎn)目標(biāo)。 （2）監(jiān)督從原奶驗(yàn)收、殺菌、濃縮、噴霧干燥到包裝的全流程標(biāo)準(zhǔn)化操作。 （3）建立并完善生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)體系，定期分析 OEE（設(shè)備綜合效率）、噸粉耗奶量、一次合格率、能耗比等核心指標(biāo)。通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策，優(yōu)化生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本（如原料利用率、能耗控制）。 編制日報(bào)、月度/季度生產(chǎn)分析報(bào)告，向管理層提供改進(jìn)建議。 2. 質(zhì)量與安全 （1） 嚴(yán)格執(zhí)行GMP、HACCP等食品安全生產(chǎn)體系，確保產(chǎn)品符合國家乳制品標(biāo)準(zhǔn) （2）牽頭處理質(zhì)量異常事件，協(xié)同質(zhì)檢部門進(jìn)行根因分析并落實(shí)改進(jìn)措施。 3. 成本控制 （1） 監(jiān)控生產(chǎn)成本（如駝奶原料利用率、能耗），制定降本增效方案。 （2）管理設(shè)備維護(hù)，減少停機(jī)時(shí)間，提高生產(chǎn)線OEE（設(shè)備綜合效率）。 4. 團(tuán)隊(duì)管理 （1）配合HR部門搭建生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)，制定關(guān)鍵崗位（如班組長、主管）的 培養(yǎng)計(jì)劃 （2）負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)（操作工、設(shè)備維修工等）的技能培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)。 任職要求 硬性條件 （1）學(xué)歷：本科及以上，食品科學(xué)與工程、乳品工程、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)。 （2）經(jīng)驗(yàn)：5年以上乳制品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，有駝奶粉/特色乳品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 （3）知識(shí)：熟悉乳制品生產(chǎn)工藝、設(shè)備（如離心機(jī)、噴霧干燥塔）及行業(yè)法規(guī)