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崗位職責 1. 生產執(zhí)行與監(jiān)督 （1）負責駝奶粉生產線的日常運作，確保各工序（原奶預處理、標準化、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝）按SOP執(zhí)行 （2）實時監(jiān)控關鍵工藝參數（如干燥溫度、進料濃度、水分活度），及時調整設備以保障產品品質。 2. 質量與安全 （1）檢查生產記錄完整性，確保符合乳制品安全標準。 （2）協助處理客訴或質檢異常，執(zhí)行糾正措施（如批次隔離、工藝參數復盤）。 3. 效率提升 （1）分析生產數據（如單位能耗、設備利用率），提出流程優(yōu)化建議。 4. 團隊管理 （1）直接管理班組員工（操作工、技術員），安排排班并開展崗位技能培訓。 （2）落實6S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），維護潔凈生產環(huán)境。 任職要求 硬性條件 （1）學歷：大專及以上，食品工程、機械自動化、生物技術等相關專業(yè)。 （2）經驗：3年以上乳制品/奶粉行業(yè)一線生產管理經驗，有駝奶、羊奶等特種乳品經驗者優(yōu)先。 （3）知識：熟悉噴霧干燥設備操作、PLC控制系統基礎，能看懂工藝流程圖。