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更新于 5月27日

總廚

6000-8000元·13薪
  • 成都武侯區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

廚師證
1. 廚房事務(wù)管理,安排餐飲部門員工各項工作,檢查、督促、指導(dǎo)落實餐飲部門各項規(guī)章制度和執(zhí)行情況; 2. 負(fù)責(zé)餐飲部門服務(wù)質(zhì)量和成本核算管理,對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要責(zé)任; 3.督導(dǎo)廚房當(dāng)班廚師對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量; 4.負(fù)責(zé)制定入住長者每周營養(yǎng)膳食菜單,熟悉入住客人護(hù)理計劃并做好對應(yīng)個性化食物配送管理,確保操作零差錯; 5.負(fù)責(zé)食品安全、衛(wèi)生工作,杜絕食物中毒事件; 6.負(fù)責(zé)餐飲部門員工管理,關(guān)注效率和紀(jì)律,合理高效安排工作任務(wù)和人員排班; 7.負(fù)責(zé)培訓(xùn)部門員工崗位操作規(guī)范和餐飲設(shè)備操作流程,檢查并確保餐飲崗位操作規(guī)范有效執(zhí)行; 8. 執(zhí)行院長下達(dá)各項工作任務(wù)和工作指示。處理廚房的運作及行政事務(wù),制訂廚房工作計劃; 9.協(xié)助開展餐飲滿意度調(diào)查,根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析客人的飲食需求,制定改善措施方案并監(jiān)督落實執(zhí)行; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職資格: 1.具有強烈的責(zé)任心、溝通力和協(xié)調(diào)力; 2.身體健康; 3.烹飪專業(yè)中專及以上學(xué)歷;持有廚師證; 4.擁有較高的烹飪技術(shù),有長者餐烹飪經(jīng)驗以及高等級星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 5.熟悉并了解成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房設(shè)備知識等; 6.熟悉食藥監(jiān)相關(guān)法律法規(guī),了解食品衛(wèi)生管理相關(guān)知識; 7.word, excel, ppt操作技能,滿足工作需要。
職位福利:績效獎金、包吃住、年底績效獎金、員工食堂、優(yōu)秀員工獎金、年度體檢、節(jié)日慰問。

工作地點

成都市武侯區(qū)簇錦社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(福錦院區(qū))

職位發(fā)布者

孔女士/人事主管

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公司Logo成都醫(yī)投美邸養(yǎng)老服務(wù)有限公司
成都醫(yī)投美邸養(yǎng)老服務(wù)有限公司成立于2021年7月26日,由成都醫(yī)療健康投資集團(tuán)有限公司(下簡稱成都醫(yī)投集團(tuán))與美邸養(yǎng)老服務(wù)(上海)有限公司(下簡稱美邸養(yǎng)老)共同出資設(shè)立,注冊資金2700萬元。公司以養(yǎng)老項目投資運營為主營業(yè)務(wù),注冊地成都市錦江區(qū)。股東方成都醫(yī)投集團(tuán)是成都市重點國有企業(yè)成都興城投資集團(tuán)下屬全資子公司,2017年12月1日經(jīng)成都市委市政府批準(zhǔn)組建,注冊資本金50億元。2020年8月,根據(jù)成都市委、市政府及興城集團(tuán)安排部署,公司主營業(yè)務(wù)從單純的產(chǎn)業(yè)投資轉(zhuǎn)變?yōu)椤巴督ㄟ\管”一體化發(fā)展格局,圍繞成都市“東進(jìn)”戰(zhàn)略和引領(lǐng)全市醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)提檔升級的目標(biāo),堅持民生保障與市場相結(jié)合發(fā)展。成都醫(yī)投集團(tuán)以“讓未來生活更健康”為企業(yè)核心理念,積極構(gòu)建智慧醫(yī)聯(lián)、特色醫(yī)療、品質(zhì)醫(yī)養(yǎng)、共享醫(yī)技、示范醫(yī)美的“五大核心產(chǎn)業(yè)體系”,致力于成為全市醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)提檔升級的引領(lǐng)者、優(yōu)質(zhì)醫(yī)療服務(wù)的供給者和“健康之都”“醫(yī)美之都”“老有頤養(yǎng)”典范城市的生力軍。美邸養(yǎng)老是日本養(yǎng)老服務(wù)頭部企業(yè)メディカル·ケア·サ―ビス株式會社(下簡稱日本美?。﹪鴥?nèi)獨資子公司。日本美邸成立于1999年,注冊資本約600萬元人民幣,員工6000人,2001年6月開設(shè)日本首·家認(rèn)知癥照護(hù)之家,擁有20年認(rèn)知癥機構(gòu)運營經(jīng)驗。截至2020年6月,機構(gòu)總數(shù)308家,其中認(rèn)知癥機構(gòu)274家、養(yǎng)老院9家、社區(qū)機構(gòu)12家、其他機構(gòu)13家,總床位數(shù)超過6000張,認(rèn)知癥照護(hù)床位數(shù)在日本排名第·一,已與日本島根大學(xué)合作“認(rèn)知癥早期診斷預(yù)防項目”,曾獲評日本最想讓父母入住養(yǎng)老機構(gòu)第三名。2020年營業(yè)收入折合人民幣約18億元,機構(gòu)入住率97.8%。公司積累了成熟的養(yǎng)老服務(wù)運營管理體系及豐富經(jīng)驗,包括養(yǎng)老設(shè)施服務(wù)規(guī)范、服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)理念、服務(wù)內(nèi)容,以及與服務(wù)相關(guān)的IT技術(shù)、技能、體系、知識等,尤其在認(rèn)知癥照護(hù)領(lǐng)域更具有豐富的實操經(jīng)驗并獲得社會廣泛認(rèn)可。成都醫(yī)投美邸養(yǎng)老服務(wù)有限公司將充分發(fā)揮股東方國企產(chǎn)業(yè)集群及機構(gòu)專業(yè)運營優(yōu)勢,以城市功能型養(yǎng)老機構(gòu)為切入點,以建立“興城康養(yǎng)”持續(xù)照料體系為核心,以人才培養(yǎng)和品牌建設(shè)為抓手,構(gòu)建“居家-社區(qū)-機構(gòu)-公寓”多層次、立體化、連鎖型全域CCRC智慧養(yǎng)老服務(wù)體系。未來10年計劃在成都發(fā)展連鎖型康養(yǎng)機構(gòu)50家,整體床位規(guī)模5000張,服務(wù)居家老人2萬以上,探索東部新區(qū)養(yǎng)老住區(qū)等養(yǎng)老相關(guān)產(chǎn)業(yè),打造出成都養(yǎng)老服務(wù)“蓉”字號本土代表品牌。
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