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更新于 今天

總廚

6000-8000元·13薪
  • 成都武侯區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

廚師證
1. 廚房事務管理,安排餐飲部門員工各項工作,檢查、督促、指導落實餐飲部門各項規(guī)章制度和執(zhí)行情況; 2. 負責餐飲部門服務質量和成本核算管理,對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要責任; 3.督導廚房當班廚師對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量; 4.負責制定入住長者每周營養(yǎng)膳食菜單,熟悉入住客人護理計劃并做好對應個性化食物配送管理,確保操作零差錯; 5.負責食品安全、衛(wèi)生工作,杜絕食物中毒事件; 6.負責餐飲部門員工管理,關注效率和紀律,合理高效安排工作任務和人員排班; 7.負責培訓部門員工崗位操作規(guī)范和餐飲設備操作流程,檢查并確保餐飲崗位操作規(guī)范有效執(zhí)行; 8. 執(zhí)行院長下達各項工作任務和工作指示。處理廚房的運作及行政事務,制訂廚房工作計劃; 9.協助開展餐飲滿意度調查,根據調查結果分析客人的飲食需求,制定改善措施方案并監(jiān)督落實執(zhí)行; 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職資格: 1.具有強烈的責任心、溝通力和協調力; 2.身體健康; 3.烹飪專業(yè)中專及以上學歷;持有廚師證; 4.擁有較高的烹飪技術,有長者餐烹飪經驗以及高等級星級酒店工作經驗者優(yōu)先; 5.熟悉并了解成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房設備知識等; 6.熟悉食藥監(jiān)相關法律法規(guī),了解食品衛(wèi)生管理相關知識; 7.word, excel, ppt操作技能,滿足工作需要。
職位福利:績效獎金、包吃住、年底績效獎金、員工食堂、優(yōu)秀員工獎金、年度體檢、節(jié)日慰問。

工作地點

成都市武侯區(qū)簇錦社區(qū)衛(wèi)生服務中心(福錦院區(qū))

職位發(fā)布者

孔女士/人事主管

昨日活躍
立即溝通
公司Logo成都醫(yī)投美邸養(yǎng)老服務有限公司
成都醫(yī)投美邸養(yǎng)老服務有限公司成立于2021年7月26日,由成都醫(yī)療健康投資集團有限公司(下簡稱成都醫(yī)投集團)與美邸養(yǎng)老服務(上海)有限公司(下簡稱美邸養(yǎng)老)共同出資設立,注冊資金2700萬元。公司以養(yǎng)老項目投資運營為主營業(yè)務,注冊地成都市錦江區(qū)。股東方成都醫(yī)投集團是成都市重點國有企業(yè)成都興城投資集團下屬全資子公司,2017年12月1日經成都市委市政府批準組建,注冊資本金50億元。2020年8月,根據成都市委、市政府及興城集團安排部署,公司主營業(yè)務從單純的產業(yè)投資轉變?yōu)椤巴督ㄟ\管”一體化發(fā)展格局,圍繞成都市“東進”戰(zhàn)略和引領全市醫(yī)療健康產業(yè)提檔升級的目標,堅持民生保障與市場相結合發(fā)展。成都醫(yī)投集團以“讓未來生活更健康”為企業(yè)核心理念,積極構建智慧醫(yī)聯、特色醫(yī)療、品質醫(yī)養(yǎng)、共享醫(yī)技、示范醫(yī)美的“五大核心產業(yè)體系”,致力于成為全市醫(yī)療健康產業(yè)提檔升級的引領者、優(yōu)質醫(yī)療服務的供給者和“健康之都”“醫(yī)美之都”“老有頤養(yǎng)”典范城市的生力軍。美邸養(yǎng)老是日本養(yǎng)老服務頭部企業(yè)メディカル·ケア·サ―ビス株式會社(下簡稱日本美?。﹪鴥泉氋Y子公司。日本美邸成立于1999年,注冊資本約600萬元人民幣,員工6000人,2001年6月開設日本首·家認知癥照護之家,擁有20年認知癥機構運營經驗。截至2020年6月,機構總數308家,其中認知癥機構274家、養(yǎng)老院9家、社區(qū)機構12家、其他機構13家,總床位數超過6000張,認知癥照護床位數在日本排名第·一,已與日本島根大學合作“認知癥早期診斷預防項目”,曾獲評日本最想讓父母入住養(yǎng)老機構第三名。2020年營業(yè)收入折合人民幣約18億元,機構入住率97.8%。公司積累了成熟的養(yǎng)老服務運營管理體系及豐富經驗,包括養(yǎng)老設施服務規(guī)范、服務流程、服務標準,服務理念、服務內容,以及與服務相關的IT技術、技能、體系、知識等,尤其在認知癥照護領域更具有豐富的實操經驗并獲得社會廣泛認可。成都醫(yī)投美邸養(yǎng)老服務有限公司將充分發(fā)揮股東方國企產業(yè)集群及機構專業(yè)運營優(yōu)勢,以城市功能型養(yǎng)老機構為切入點,以建立“興城康養(yǎng)”持續(xù)照料體系為核心,以人才培養(yǎng)和品牌建設為抓手,構建“居家-社區(qū)-機構-公寓”多層次、立體化、連鎖型全域CCRC智慧養(yǎng)老服務體系。未來10年計劃在成都發(fā)展連鎖型康養(yǎng)機構50家,整體床位規(guī)模5000張,服務居家老人2萬以上,探索東部新區(qū)養(yǎng)老住區(qū)等養(yǎng)老相關產業(yè),打造出成都養(yǎng)老服務“蓉”字號本土代表品牌。
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