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廚政總監(jiān)

1-1.5萬(wàn)
  • 成都雙流區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險(xiǎn)一金免費(fèi)工裝免費(fèi)培訓(xùn)生日福利中餐廳廚房運(yùn)營(yíng)管理
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下品牌后廚日常管理工作,推動(dòng)品質(zhì)、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度等綜合指標(biāo)的順利達(dá)成; 2、負(fù)責(zé)所有品牌的產(chǎn)品SOP、成本卡的落地執(zhí)行工作,督促新品教學(xué)的執(zhí)行落地,菜單的及時(shí)更新: 3、負(fù)責(zé)公司旗下品牌廚政標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行落地工作,保證菜品品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化,降低菜品客訴,提升門店顧客滿意度; 4、負(fù)責(zé)公司旗下所有品牌廚房5S規(guī)范管理及食品安全規(guī) 范管理工作; 5、負(fù)責(zé)建設(shè)公司旗下各品牌后廚管理團(tuán)隊(duì),組織人才梯隊(duì)建設(shè),負(fù)責(zé)下轄管理人員的培養(yǎng)與鑒定,滿足門店及公司人才需要; 6、負(fù)責(zé)公司旗下所有品牌后廚QSC的不定期自查,處理 門店日常后廚管理中出現(xiàn)的管理問(wèn)題; 7、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向上級(jí)匯報(bào)告廚政板塊管理情況; 8、完成上級(jí)交辦的其他工作。
【崗位要求】 1、熟悉廚政管理各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與流程,45歲以下; 2、5年有廚政管理工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)中餐、快餐及小吃各品類熟悉并運(yùn)用優(yōu)先考慮: 3、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力,較強(qiáng)的計(jì)劃組織與執(zhí)行能力,抗壓能力強(qiáng),較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力及學(xué)習(xí)能力,富有創(chuàng)業(yè)思想和精神;

工作地點(diǎn)

雙流區(qū)成都豪士特商貿(mào)管理有限公司

職位發(fā)布者

王女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo成都豪士特商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司
成都豪士特商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司成立于2001年,分公司遍布全國(guó)35個(gè)機(jī)場(chǎng)。我們走過(guò)了22年的歷程,屢次榮獲“機(jī)場(chǎng)優(yōu)秀服務(wù)單位”,“五好商家”等稱號(hào);公司主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:名優(yōu)土特產(chǎn)品,精美工藝品,精品服飾、連鎖咖啡餐飲、書刊音響等。我們擁有一流的企業(yè)管理,并致力于拓展全國(guó)市場(chǎng);服務(wù)得到了顧客的高度認(rèn)同,企業(yè)快速發(fā)展,平均年銷售業(yè)績(jī)過(guò)億。公司自成立以來(lái)始終秉承“誠(chéng)信、合作、精益、卓越”的經(jīng)營(yíng)理念,以規(guī)范發(fā)展機(jī)場(chǎng)零售業(yè)為己任、以為往來(lái)旅客提供更優(yōu)質(zhì)、更熱情、更周到的服務(wù)為追求、以“公開(kāi)、公平、公正、忠于職守、勤逸盡責(zé)、不斷學(xué)習(xí)超越自我”為選撥任用管理人員的標(biāo)準(zhǔn),塑造“誠(chéng)信、熱情、團(tuán)結(jié)、奮發(fā)、敬業(yè)”的豪士特精神。公司專注于名優(yōu)土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng),擁有國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)零售行業(yè)先鋒成員組成的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、一支專業(yè)的機(jī)場(chǎng)零售經(jīng)營(yíng)班子、最齊全的全國(guó)各地特別是中西部地區(qū)名優(yōu)土特產(chǎn)的進(jìn)、銷、存渠道,涵蓋風(fēng)味牛肉干、老臘肉、特色調(diào)味品、糕點(diǎn)、干菜、茶葉、養(yǎng)生滋補(bǔ)品等,品類齊全、物品豐富。與棒棒娃(中美合資)、老城南、張飛牛肉、康師傅、韓慎齋、郫縣豆瓣、箭牌口香糖、蒙牛、王老吉、仙芝竹尖等全國(guó)知名企業(yè)品牌建立長(zhǎng)期合作共贏關(guān)系。專業(yè)的管理、專業(yè)的人才、規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)為公司贏得了成立以來(lái)每屆機(jī)場(chǎng)管理方組織的五好商家、***服務(wù)單位評(píng)選、員工獲機(jī)場(chǎng)十佳服務(wù)明星等殊榮及往來(lái)旅客的贊譽(yù)。豪士特在成功塑造自我品牌“專業(yè)的名優(yōu)土特集成經(jīng)營(yíng)”的同時(shí),積極引進(jìn)授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌,目前與服裝品牌(vasto、jaket)、t100親子裝、samsonite箱包、bosma天文望遠(yuǎn)鏡及夜視儀,以及極具收藏價(jià)值、數(shù)次被作為國(guó)禮的精品紅瓷“富貴紅”等國(guó)際一、二線品牌的中國(guó)總經(jīng)銷、地區(qū)總經(jīng)銷以及一些國(guó)內(nèi)著名品牌生產(chǎn)商結(jié)成緊密的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。其中“林頓利”專注于機(jī)場(chǎng)餐飲服務(wù),有業(yè)內(nèi)知名度高、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的中西餐廚師長(zhǎng)、咖啡師、面點(diǎn)師等制作豐盛可口的中西餐快餐、現(xiàn)磨咖啡、意大利及英國(guó)花式咖啡、各地特色面點(diǎn)、茗茶。優(yōu)雅氛圍、溫馨浪漫的格調(diào)、員工熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)是您在機(jī)場(chǎng)候機(jī)時(shí)與朋友傾憶往事、暢談人生、會(huì)晤生意友人或靜思的理想之所。名優(yōu)土特及國(guó)際一、二線品牌的集成經(jīng)營(yíng)管理結(jié)合專業(yè)機(jī)場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式,不僅讓往來(lái)旅客購(gòu)物便捷化、選擇多樣化,更向旅客展示了一個(gè)全新的商業(yè)環(huán)境、給合作企業(yè)提供一個(gè)全新的商業(yè)平臺(tái)及形象展示平臺(tái)。
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