1.負(fù)責(zé)開展酸奶、調(diào)制乳、奶酪等新產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn);負(fù)責(zé)乳制品類新品的內(nèi)部口味測試;負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)用原輔材料的采集及準(zhǔn)備;
2.參與本組新產(chǎn)品中試溝通會(huì),跟蹤本組新產(chǎn)品中試、大生產(chǎn)過程;
3.編寫本組新產(chǎn)品配料表、配方表、作業(yè)指導(dǎo)書和成本表等文件;
4.負(fù)責(zé)對現(xiàn)有產(chǎn)品的配方調(diào)整實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)的跟蹤驗(yàn)證;參與解決生產(chǎn)車間出現(xiàn)的臨時(shí)性問題;
5.參與每月本組新產(chǎn)品品鑒會(huì)幻燈片制作和新產(chǎn)品樣品制作;
6.參與月度新產(chǎn)品市場調(diào)研工作,參與輔料供應(yīng)商的技術(shù)交流;
7.參與科技項(xiàng)目相關(guān)實(shí)驗(yàn)及技術(shù)總結(jié)工作等其他臨時(shí)性工作。