1.負責開展酸奶、調制乳、奶酪等新產品研發(fā)實驗;負責乳制品類新品的內部口味測試;負責實驗用原輔材料的采集及準備;
2.參與本組新產品中試溝通會,跟蹤本組新產品中試、大生產過程;
3.編寫本組新產品配料表、配方表、作業(yè)指導書和成本表等文件;
4.負責對現(xiàn)有產品的配方調整實驗及生產的跟蹤驗證;參與解決生產車間出現(xiàn)的臨時性問題;
5.參與每月本組新產品品鑒會幻燈片制作和新產品樣品制作;
6.參與月度新產品市場調研工作,參與輔料供應商的技術交流;
7.參與科技項目相關實驗及技術總結工作等其他臨時性工作。