【崗位職責(zé)】:
1.負(fù)責(zé)本店經(jīng)營(yíng)管理工作,確保餐廳經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)作;
2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后衛(wèi)生;
3.及時(shí)跟蹤檢查前廳、后廚衛(wèi)生及安全,對(duì)不合格的地方進(jìn)行整改;
4.營(yíng)業(yè)高峰期的前后協(xié)調(diào)安排,避免顧客長(zhǎng)時(shí)間等位等其他不良影響;
5.做好店面安全隱患排查,避免安全事故的產(chǎn)生;
6.協(xié)調(diào)處理店面的外聯(lián)事務(wù),管理好店內(nèi)員工關(guān)系,避免矛盾發(fā)生;
7.負(fù)責(zé)店面人員的考勤考核、培養(yǎng)培訓(xùn)以及人員儲(chǔ)備等;
8.節(jié)約店內(nèi)水電能源及耗材,有校管控店內(nèi)財(cái)產(chǎn)及成本控制;
9.懂運(yùn)營(yíng),能有效提高店面業(yè)績(jī),具有新媒體運(yùn)營(yíng)思維。
【任職資格】:
1.從事2年以上的餐飲管理崗位經(jīng)驗(yàn),有一定的銷售技巧、能洞悉顧客心理;
2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能;
3.每月帶薪休假4天。