職位描述
酒店
工作內(nèi)容：
1、監(jiān)督本部員工執(zhí)行酒店制定的衛(wèi)生質(zhì)量標準和工作程序。
2、接受餐飲部經(jīng)理的領導，做好樓面與廚房的協(xié)調(diào)工作。
3、根據(jù)廚房當日存貨情況出具沽清單。
4、按照工作程序與標準做好劃菜與落單工作。
5、積極組織培訓，不斷提高員工的服務技能技巧和業(yè)務知識。
6、帶領員工完成上級布置的其他各項工作。
7、對菜品（十不出）原則的把關，保證上菜速度及質(zhì)量。
8、對員工的安全意識及行為規(guī)范進行常態(tài)引導教育。
9、檢查關注餐前所需物品準備是否到位，餐中上菜是否及時，餐尾收餐是否規(guī)范。
10、關注溝通維護外援在本區(qū)域的工作情況。
工作地點
太原小店區(qū)山西黃河京都大酒店平陽路19號
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黃河京都酒店管理集團黃河京都酒店管理集團萌芽于河東，發(fā)展于北京，壯大于山西。是一家已成功運行20余年，集主題婚宴、特色餐飲、會議服務、商務旅游、休閑度假為一體的優(yōu)秀的本土化酒店管理集團品牌公司。集團在二十余年的發(fā)展進程中，不斷摸索和實踐，成功奠定了在全國二三線城市承包管理高端酒店的商業(yè)模式。以打造精品酒店為主，主題婚宴、旅游休閑等特色經(jīng)營為輔的運營模式，成功經(jīng)營和輸出管理了數(shù)十家中高端酒店。獲得亞洲酒店業(yè)最佳商務型品牌連鎖酒店、中國最佳本土酒店管理集團、中國飯店業(yè)優(yōu)秀民族品牌、中國飯店百強，中國最具發(fā)展?jié)摿频昙瘓F等多重美譽。集團現(xiàn)為中國飯店協(xié)會副會長單位，山西飯店業(yè)商會會員單位。
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