職位描述
包吃包住全勤獎工齡獎成本控制食品原料管理廚房運營管理
1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
職位福利：包吃、包住、餐補、定期團建、出差補貼、優(yōu)秀員工獎金、團隊氣氛活潑
工作地點
重慶渝北區(qū)豪渝火鍋(黃泥磅店)豪渝火鍋黃泥磅店
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湛女士/人事
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重慶豪渝餐飲管理有限公司豪渝餐飲集團是一家集火鍋餐飲連鎖經(jīng)營、食品廠生產(chǎn)、豪渝商學院、中央廚房配送為一體的大型火鍋連鎖企業(yè)。旗下子品牌有“豪渝火鍋”、“笨姐居民樓火鍋”、“憨大娘鮮燒牛肉”、“龍三刀火鍋”、“李小蛙火鍋”、“潮牛渡潮汕火鍋”、“貓?zhí)笮≡夯疱仭薄ⅰ昂烙逵逑慊疱伒琢霞跋盗姓{(diào)味品”，擁有一套完整的專注火鍋事業(yè)多元化的餐飲管理體系，目前已在江西、湖北、浙江、安徽、陜西、廣東、湖南、河南、江蘇等多家省級分公司。
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