1、(復(fù)合)烘焙食品添加劑/原料,特別是果醬產(chǎn)品、復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)配方工藝制定、監(jiān)控和工藝優(yōu)化、風(fēng)味調(diào)試;
2、負(fù)責(zé)烘焙類果醬、復(fù)配乳化增稠劑的產(chǎn)品配方、作業(yè)指導(dǎo)書、工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量相關(guān)文件的撰寫,需要跟進(jìn)車間中試;
3、負(fù)責(zé)食品原輔料/食品添加劑的內(nèi)控文件的編寫;
4、配合銷售完成客戶技術(shù)服務(wù)工作;
5、具有探索新原料性能的方法及興趣;
二、崗位職責(zé)
1、本科及以上學(xué)歷,有食品行業(yè)技術(shù)工作,特別是果醬/餡料技術(shù)工作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī),如GB2760等;具備實(shí)驗(yàn)室操作能力。