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崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)餐廳客戶營銷工作，通過精細(xì)化服務(wù)提升顧客體驗，制定并執(zhí)行營銷策略，開發(fā)維護(hù)高端客戶資源，推動餐廳業(yè)績增長，打造高端潮汕私房菜品牌形象。 2、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，保障出菜效率與菜品質(zhì)量，處理突發(fā)客訴。3.控制物料損耗，管理餐具/低值易耗品盤點，優(yōu)化成本。 3、考核樓面服務(wù)團(tuán)隊，強(qiáng)化潮汕菜知識、服務(wù)禮儀及銷售技巧。排班調(diào)度，營造積極團(tuán)隊氛圍，提升員工執(zhí)行力與服務(wù)意識。 4、拓展新客戶（尤其商務(wù)宴請、VIP客戶），維護(hù)老客戶關(guān)系，完成訂桌、充值等銷售目標(biāo)。策劃節(jié)日活動、平臺推廣方案，結(jié)合潮汕菜特色設(shè)計套餐及促銷。監(jiān)控營業(yè)數(shù)據(jù)，分析客群消費習(xí)慣，調(diào)整銷售策略。 5、主導(dǎo)重要客戶接待，定制專屬服務(wù)流程，收集反饋并優(yōu)化體驗。維護(hù)餐廳高端形象，通過服務(wù)細(xì)節(jié)傳遞潮汕餐飲文化。 任職資格 1、年齡20-35歲，形象氣質(zhì)佳，身高1.6米以上（優(yōu)先）?？蛻糍Y源開發(fā)、大客戶談判、充值套餐推廣經(jīng)驗。 2、3年以上高端餐飲管理經(jīng)驗，熟悉潮汕菜/海鮮菜品者優(yōu)先。團(tuán)隊建設(shè)、培訓(xùn)督導(dǎo)、跨部門協(xié)作（廚房/市場部）。 3、熟練使用Office軟件，具備基礎(chǔ)財務(wù)分析能力（成本/利潤管控）。高效處理客訴、突發(fā)事件，服務(wù)意識強(qiáng)。 4、熱愛潮汕飲食文化，具備商務(wù)社交親和力。2.抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)彈性工作制（含晚班、節(jié)假日）。