職位描述
餐廳管理員工培訓(xùn)餐飲樓
崗位職責(zé)
1. 日常運(yùn)營管理：
1.1負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)營，確保服務(wù)流程順暢，提升顧客用餐體驗(yàn)。
1.2監(jiān)督服務(wù)員的工作表現(xiàn)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)符合餐廳要求。
1.3協(xié)調(diào)樓面與后廚的工作，確保菜品及時、準(zhǔn)確地送達(dá)顧客。
2. 人員管理：
2.1負(fù)責(zé)服務(wù)員的排班、培訓(xùn)和考核，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。
2.2指導(dǎo)新員工熟悉餐廳服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。
2.3處理員工之間的溝通與協(xié)調(diào)，營造良好的工作氛圍。
3. 顧客服務(wù)：
3.1及時處理顧客投訴，確保問題得到妥善解決，維護(hù)餐廳聲譽(yù)。
3.2定期收集顧客反饋，分析問題并改進(jìn)服務(wù)流程。
3.3確保顧客在用餐過程中獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升顧客滿意度。
4. 衛(wèi)生與安全：
4.1監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生狀況，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4.2定期檢查設(shè)備設(shè)施，確保其正常運(yùn)作，保障顧客和員工的安全。
4.3負(fù)責(zé)應(yīng)對突發(fā)事件，如火災(zāi)、停電等，確保顧客和員工的安全。
5. 庫存與物資管理：
5.1監(jiān)督餐廳物資的使用情況，確保合理控制成本。
5.2負(fù)責(zé)餐廳餐具、各類物資的盤點(diǎn)與補(bǔ)充，確保運(yùn)營正常。
5.3協(xié)助管理層進(jìn)行物資采購，確保質(zhì)量和數(shù)量符合需求。
6. 市場推廣與活動策劃：
6.1協(xié)助策劃和執(zhí)行餐廳促銷活動，提升客流量和營業(yè)額。
6.2關(guān)注市場動態(tài)，提出創(chuàng)新建議，提升餐廳競爭力。
7. 其他職責(zé)：
7.1完成上級交辦的其他任務(wù)，確保餐廳運(yùn)營目標(biāo)的達(dá)成。
崗位要求
1. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)和培訓(xùn)員工；
2. 熟悉餐廳運(yùn)營流程，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3. 能夠處理多任務(wù)并保持高效率。
4. 有獨(dú)立餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 ；
薪酬福利：
五險、月休4天、包吃住 、法定節(jié)假日三薪
工作地點(diǎn)
廣州海珠區(qū)寓境美餐廳
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