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崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)餐廳客戶營(yíng)銷工作，通過(guò)精細(xì)化服務(wù)提升顧客體驗(yàn)，制定并執(zhí)行營(yíng)銷策略，開(kāi)發(fā)維護(hù)高端客戶資源，推動(dòng)餐廳業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，打造高端潮汕私房菜品牌形象。 2、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，保障出菜效率與菜品質(zhì)量，處理突發(fā)客訴。3.控制物料損耗，管理餐具/低值易耗品盤點(diǎn)，優(yōu)化成本。 3、考核樓面服務(wù)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化潮汕菜知識(shí)、服務(wù)禮儀及銷售技巧。排班調(diào)度，營(yíng)造積極團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工執(zhí)行力與服務(wù)意識(shí)。 4、拓展新客戶（尤其商務(wù)宴請(qǐng)、VIP客戶），維護(hù)老客戶關(guān)系，完成訂桌、充值等銷售目標(biāo)。策劃節(jié)日活動(dòng)、平臺(tái)推廣方案，結(jié)合潮汕菜特色設(shè)計(jì)套餐及促銷。監(jiān)控營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，分析客群消費(fèi)習(xí)慣，調(diào)整銷售策略。 5、主導(dǎo)重要客戶接待，定制專屬服務(wù)流程，收集反饋并優(yōu)化體驗(yàn)。維護(hù)餐廳高端形象，通過(guò)服務(wù)細(xì)節(jié)傳遞潮汕餐飲文化。 任職資格 1、年齡20-35歲，形象氣質(zhì)佳，身高1.6米以上（優(yōu)先）。客戶資源開(kāi)發(fā)、大客戶談判、充值套餐推廣經(jīng)驗(yàn)。 2、3年以上高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉潮汕菜/海鮮菜品者優(yōu)先。團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培訓(xùn)督導(dǎo)、跨部門協(xié)作（廚房/市場(chǎng)部）。 3、熟練使用Office軟件，具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)分析能力（成本/利潤(rùn)管控）。高效處理客訴、突發(fā)事件，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 4、熱愛(ài)潮汕飲食文化，具備商務(wù)社交親和力。2.抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)彈性工作制（含晚班、節(jié)假日）。