職位描述
中餐廳餐飲經(jīng)理
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)樓面的全面工作，對(duì)樓面經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé)，向總經(jīng)理匯報(bào)工作；
2、執(zhí)行公司文件、會(huì)議、上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作，并對(duì)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行結(jié)果責(zé)任；
3、負(fù)責(zé)制定樓面規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)、流程與操作規(guī)范；
4、制訂樓面的政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定樓面每年（月）的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)及預(yù)算；
5、主持日常餐廳的日常事務(wù)及例行會(huì)議，審閱營(yíng)業(yè)報(bào)表、分析并決策；
6、協(xié)調(diào)后廚和前廳工作，與廚政人員研究菜品的質(zhì)量、菜品開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)配餐；
7、制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定餐飲部日常營(yíng)銷方案；
8、對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行培訓(xùn)、督導(dǎo)和考核。 任職要求：
1、5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)；
2、溝通能力強(qiáng)；
3、有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、熟悉后廚及餐廳人財(cái)物管理；
4、具有較強(qiáng)的策劃執(zhí)行、組織協(xié)調(diào)及領(lǐng)導(dǎo)能力；
5、熟悉餐飲業(yè)務(wù)模式及發(fā)展策略。
工資面議。
工作地點(diǎn)
廣州天河區(qū)珠光·新城國(guó)際中心A座13A
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