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更新于 6月9日

食堂項(xiàng)目經(jīng)理

8000-10000元
  • 三亞崖州區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
(一)崗位職責(zé) 項(xiàng)目經(jīng)理主要負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理,以確保食堂能夠?yàn)閹熒峁┌踩?yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)。其工作職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面: 1.人員管理 (1)負(fù)責(zé)食堂員工的招聘、培訓(xùn)、考核和獎(jiǎng)懲,提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 (2)合理安排員工工作崗位和工作時(shí)間,確保食堂各項(xiàng)工作有序開展。 2.食品安全管理 (1)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定,建立健全食品安全管理制度。 (2)監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié),確保食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒等事故發(fā)生。 3.菜品管理 (1)根據(jù)師生口味和營(yíng)養(yǎng)需求,制定科學(xué)合理的食譜,定期更新菜品。 (2)控制菜品成本,保證菜品質(zhì)量和分量,提高師生滿意度。 4.物資管理 (1)負(fù)責(zé)食堂物資的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和發(fā)放,確保物資供應(yīng)充足,避免浪費(fèi)。 (2)定期盤點(diǎn)食堂物資,做好庫(kù)存管理,及時(shí)補(bǔ)充短缺物資。 5.設(shè)備管理 (1)建立食堂設(shè)備臺(tái)賬,定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢修,確保設(shè)備正常運(yùn)行。 (2)制定設(shè)備操作規(guī)程,監(jiān)督員工正確使用設(shè)備,防止設(shè)備損壞和安全事故發(fā)生。 6.財(cái)務(wù)管理 (1)制定食堂財(cái)務(wù)預(yù)算,嚴(yán)格控制費(fèi)用支出,確保食堂收支平衡。 (2) 負(fù)責(zé)食堂收費(fèi)管理,規(guī)范收費(fèi)行為,定期公布食堂財(cái)務(wù)收支情況。 7.溝通協(xié)調(diào) (1)與學(xué)校相關(guān)部門保持密切聯(lián)系,及時(shí)了解師生需求和意見,不斷改進(jìn)食堂服務(wù)。 (2) 協(xié)調(diào)與供應(yīng)商、監(jiān)管部門等外部單位的關(guān)系,保障食堂正常運(yùn)營(yíng)。 (二)任職要求 工作經(jīng)驗(yàn):具有3年以上餐廳管理經(jīng)歷,有學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 專業(yè)知識(shí):熟悉食品安全衛(wèi)生管理相關(guān)法律法規(guī),掌握食堂管理和餐飲服務(wù)方面的知識(shí),了解食品營(yíng)養(yǎng)搭配等知識(shí)。 管理技能:具備良好的現(xiàn)場(chǎng)管理、團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)能力,能熟練使用日常辦公軟件。 身體條件:身體健康,符合從事餐飲業(yè)健康要求,能適應(yīng)食堂工作強(qiáng)度。 道德品質(zhì):遵紀(jì)守法,思想端正,無(wú)不良社會(huì)記錄和犯罪記錄,廉潔自律,有較強(qiáng)的責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)。 食品安全相關(guān)證書:需取得食品安全管理人員合格證,通過(guò)高級(jí)食品安全員考試并取得相應(yīng)證書者優(yōu)先。 其他相關(guān)證書:擁有中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的職業(yè)經(jīng)理人證書等相關(guān)專業(yè)證書者更佳。

工作地點(diǎn)

三亞崖州區(qū)崖州灣雅布倫科技產(chǎn)業(yè)園

職位發(fā)布者

許女士/HR

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三亞智投國(guó)際咨詢服務(wù)有限公司
三亞智投國(guó)際咨詢服務(wù)有限公司是由三亞市人力資源集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱市人力資源集團(tuán))全資成立的下屬企業(yè)。市人力資源集團(tuán)作為三亞市國(guó)有獨(dú)資公司,在三亞市各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心關(guān)懷下,根據(jù)“三亞市人民政府市長(zhǎng)辦公會(huì)議紀(jì)要”〔2022〕256號(hào)《研究籌建三亞市人力資源集團(tuán)有限公司和健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司有關(guān)事宜》的文件要求,在原崖州灣科技城人力產(chǎn)業(yè)有限公司的基礎(chǔ)上組建而成。市人力資源集團(tuán)深入實(shí)施新時(shí)代人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略,緊抓海南自貿(mào)港建設(shè)大機(jī)遇,經(jīng)過(guò)三年多的高速發(fā)展,在人才的招聘、培訓(xùn)、評(píng)價(jià)、服務(wù)、使用等方面不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為三亞市人力資源服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)者、示范者、推動(dòng)者。市人力資源集團(tuán)以“智慧+平臺(tái)+服務(wù)”的理念,聚焦人力資源服務(wù)和城市管理綜合服務(wù)二大主要服務(wù)模塊,為各類企事業(yè)單位提供全方位人力資源服務(wù),為城市管理者提供優(yōu)質(zhì)的城市管理綜合服務(wù)解決方案,為海南自貿(mào)港建設(shè)提供強(qiáng)有力的人才支撐和高品質(zhì)的生活管理服務(wù)。智投公司的業(yè)務(wù)領(lǐng)域覆蓋人力資源管理服務(wù)全方面及各類專業(yè)咨詢服務(wù),具有豐富的人力資源咨詢服務(wù)、勞務(wù)外包服務(wù)、新媒體宣傳、企業(yè)人才服務(wù)、政務(wù)服務(wù)、物業(yè)安保服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。公司具有完善的內(nèi)部管理制度,和成熟的人才梯隊(duì),特別組建內(nèi)訓(xùn)師團(tuán)隊(duì),以保證服務(wù)的一貫性和標(biāo)準(zhǔn)化。公司成立以來(lái),始終秉持“真誠(chéng)、用心、務(wù)實(shí)、向上”的精神,堅(jiān)持服務(wù)為本,拓展多元化經(jīng)營(yíng),堅(jiān)守服務(wù)國(guó)家、貢獻(xiàn)社會(huì)的宗旨,以提供專業(yè)溫暖的各類服務(wù)綜合解決方案為責(zé)任,全力打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)供應(yīng)商,以專業(yè)高效引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)賦能,助力共同發(fā)展,開啟公司高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
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