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1.有烤肉店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.負(fù)責(zé)烤肉店食材的采購(gòu)計(jì)劃制定，把控食材的質(zhì)量驗(yàn)收 3.管理烤肉店廚房的設(shè)備維護(hù)，維持出發(fā)的情節(jié)和衛(wèi)生 4.根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求，研發(fā)新的烤肉菜品 5.負(fù)責(zé)切肉 腌制 涼菜 配菜 6.管理廚房團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)和監(jiān)督廚師們的日常工作，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7.協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證顧客就餐體驗(yàn) 8.熟練掌握烤肉技巧，包括不同肉類、海鮮和蔬菜的烤制火候、時(shí)間與翻轉(zhuǎn)頻率 9.能熟練調(diào)配多種烤肉醬料蘸料 10.了解各類烤肉食材的品質(zhì)、特性和最佳烤制方式，保障客戶用餐的滿意度。 11.熟悉食材的儲(chǔ)存條件，確保食材新鮮和安全 12.了解視頻安全法規(guī)，保證顧客用餐安全