職位描述
西餐韓餐火鍋店燒烤店露營(yíng)地燒烤
（一）職責(zé)概述：負(fù)責(zé)餐廳提供高質(zhì)量的菜品和服務(wù)，確保餐廳的日常運(yùn)營(yíng)和管理。
（二）主要職責(zé)：
1.熟悉火鍋、烤肉、漢堡簡(jiǎn)餐的出餐
2.負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)，包括設(shè)備維護(hù)、清潔和安全，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
3.根據(jù)季節(jié)變化、市場(chǎng)需求以及餐廳定位，制定和更新餐廳的菜單，提升餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
4.通過(guò)嘗試新口味、新技術(shù)，提升餐品質(zhì)量，滿足游客不同口味需求。
5.根據(jù)菜品需求和食材質(zhì)量要求，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，制定食材采購(gòu)計(jì)劃。
6.關(guān)注食材新鮮度、質(zhì)量和價(jià)格，確保食材符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
7.制定廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保員工嚴(yán)格遵守。
8.對(duì)廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理和指導(dǎo)，確保團(tuán)隊(duì)成員工作效率和質(zhì)量。
9.通過(guò)合理、優(yōu)化食材使用和減少浪費(fèi)，提升餐廳成本管控及盈利能力。
工作地點(diǎn)
鄭州滎陽(yáng)市山谷恰恰
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楊顏/人事經(jīng)理
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鄭州山谷恰恰文化旅游管理有限公司
鄭州山谷恰恰鄭州山谷恰恰位于滎陽(yáng)市賈峪鎮(zhèn)石碑溝村與大堰村交界處，聳立于中原地區(qū)獨(dú)有黃土丘陵之上，擁有絕佳且獨(dú)特的自然地景。項(xiàng)目距離鄭州中心城區(qū)約38公里，原為宋代皇家青石采掘場(chǎng)，整體占地面積約80畝，其中礦坑藍(lán)湖水域面積約45畝。依托滎陽(yáng)悠久歷史文脈，山谷恰恰周邊2公里半徑內(nèi)人文資源豐富，有600年始祖廟、天臺(tái)寺、民國(guó)26年炮臺(tái)、中原老民居、鄉(xiāng)紳耕讀傳家石碑等景點(diǎn)。依托礦坑藍(lán)湖與黑金崖壁兩大獨(dú)一無(wú)二原生自然地景，山谷恰恰以“戶外運(yùn)動(dòng)藝術(shù)玩野聚場(chǎng)”為核心定位，融自然藝術(shù)、戶外運(yùn)動(dòng)、山野露營(yíng)、自然與環(huán)境教育四大內(nèi)容為一體，致力于打造鄭州近郊獨(dú)有的戶外生活與營(yíng)地教育社區(qū)。目前，山谷恰恰場(chǎng)地內(nèi)有礦坑藍(lán)湖、黑金崖壁、山谷禮堂、一杯海空間、看海帳篷、面包窯等自然與藝術(shù)裝置，形成適合拍攝與打卡的絕美氛圍感場(chǎng)景；有藍(lán)湖槳板、皮劃艇、潛水和崖壁攀巖，聯(lián)合河南省登山戶外運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)共同推出專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的戶外運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)及青少年課程；有茶、酒、咖啡、面包、火鍋與烤肉套餐，提供年會(huì)、團(tuán)建、聚會(huì)及派對(duì)定制服務(wù)；更有全自助宿集營(yíng)位，讓資深玩家更加深入山野體驗(yàn)自然。我們希望與大人孩子一起，跨過(guò)山野與城市的空間界限，跨入山谷戶外生活與營(yíng)地教育的玩野聚場(chǎng)，在冰湖露營(yíng)，在雪崖野攀，在帳篷吃火鍋，在山野放聲長(zhǎng)歌，擁抱更美好的生活。
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