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崗位職責(zé)： 1、能獨(dú)立加工和制作家常菜的各種菜肴，負(fù)責(zé)食材處理、擺盤、烹飪等； 2、能獨(dú)立完成菜品的開發(fā)、水果拼盤、擺盤等，對(duì)食物（材）、道具有較好品味； 3、熟知廚房設(shè)施設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維護(hù)，并了解餐飲衛(wèi)生規(guī)范要求及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求； 4、后廚相互配合，協(xié)同互助，共同完成店鋪菜品制作。 5、遵紀(jì)守法并嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。 職位要求： 1、具有3-5年以上粵菜、杭幫菜、閩南菜、家常菜等菜系烹飪經(jīng)驗(yàn)； 2、具有良好的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)（菜品衛(wèi)生、餐廳道具衛(wèi)生、原材料存放衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等）； 3、身體健康無疾病、為人善良正直誠實(shí)，年齡要求30-50歲，學(xué)歷不限。