職位描述
本崗位有意向者歡迎直接來電咨詢,一經(jīng)錄用待遇優(yōu)厚!?。」ぷ鞯攸c(diǎn)在大連萬象匯!
職位描述
一、【招聘崗位】
廚師長
二、【崗位職責(zé)】
崗位職責(zé):嚴(yán)格按照出品要求,標(biāo)準(zhǔn)化廚房管理,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化出品。
1、熟悉日式烤肉的制作方法及工藝,把握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)顧客要求,保證出品及時(shí);
2、負(fù)責(zé)餐前各種原材料的準(zhǔn)備;收餐后的收尾工作,妥善保存各類成品和半成品;
3、帶領(lǐng)和監(jiān)督部門員工按公司的標(biāo)準(zhǔn)、流程和方法進(jìn)行操作,確保操作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一性和安全性;
4、定期巡查工作間的衛(wèi)生安全狀況,監(jiān)督出品操作流程,確保食品衛(wèi)生安全;
5、負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理,檢查團(tuán)隊(duì)對設(shè)備的使用和保養(yǎng),保證安全出品,提高安全意識(shí);
6、 嚴(yán)格把控成本,避免浪費(fèi),降低損耗;
7、密切監(jiān)控庫存狀況,嚴(yán)于管理;
8、掌握本部門員工的工作情況,及時(shí)幫助員工解決問題,指導(dǎo)員工改進(jìn)工作;
三、【職位要求】
1、3年以上日式烤肉餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年以上廚師長管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、熱愛日式料理,悉心出品及鉆研,能根據(jù)市場要求推陳出新;
3、具有高度的工作熱忱及負(fù)責(zé)的態(tài)度,有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
4、能接受3-6個(gè)月的外派工作
四、【薪資標(biāo)準(zhǔn)】
底薪+滿勤+月績效+利潤 ,綜合8500以上
五、【福利待遇】
包吃住,節(jié)日福利
品牌簡介:牛YO壽喜燒
牛YO壽喜燒隸屬于沈陽盈鮮餐飲管理有限公司旗下的連鎖連鎖品牌之一
牛YO壽喜燒誕生于2018年,是東北首個(gè)日式自助連鎖品牌。品牌由國內(nèi)一流日本料理團(tuán)隊(duì)與專業(yè)品牌策劃公司聯(lián)袂打造,旗下?lián)碛小芭O壽喜燒”“牛YO日式燒肉”兩個(gè)子品牌。通過精細(xì)化運(yùn)營和管理,品牌不斷發(fā)展,迅速獲得市場認(rèn)可和行業(yè)關(guān)注。