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職位描述

本崗位有意向者歡迎直接來電咨詢，一經(jīng)錄用待遇優(yōu)厚！??！工作地點(diǎn)在大連萬象匯！ 職位描述 一、【招聘崗位】 廚師長 二、【崗位職責(zé)】 崗位職責(zé)：嚴(yán)格按照出品要求，標(biāo)準(zhǔn)化廚房管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊標(biāo)準(zhǔn)化出品。 1、熟悉日式烤肉的制作方法及工藝，把握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)顧客要求，保證出品及時； 2、負(fù)責(zé)餐前各種原材料的準(zhǔn)備；收餐后的收尾工作，妥善保存各類成品和半成品； 3、帶領(lǐng)和監(jiān)督部門員工按公司的標(biāo)準(zhǔn)、流程和方法進(jìn)行操作，確保操作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一性和安全性； 4、定期巡查工作間的衛(wèi)生安全狀況，監(jiān)督出品操作流程，確保食品衛(wèi)生安全； 5、負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備和財產(chǎn)管理，檢查團(tuán)隊對設(shè)備的使用和保養(yǎng)，保證安全出品，提高安全意識； 6、 嚴(yán)格把控成本，避免浪費(fèi)，降低損耗； 7、密切監(jiān)控庫存狀況，嚴(yán)于管理； 8、掌握本部門員工的工作情況，及時幫助員工解決問題，指導(dǎo)員工改進(jìn)工作； 三、【職位要求】 1、3年以上日式烤肉餐飲工作經(jīng)驗5年以上廚師長管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熱愛日式料理，悉心出品及鉆研，能根據(jù)市場要求推陳出新； 3、具有高度的工作熱忱及負(fù)責(zé)的態(tài)度，有良好的團(tuán)隊意識。 4、能接受3-6個月的外派工作 四、【薪資標(biāo)準(zhǔn)】 底薪+滿勤+月績效+利潤 ，綜合8500以上 五、【福利待遇】 包吃住，節(jié)日福利 品牌簡介：牛YO壽喜燒 牛YO壽喜燒隸屬于沈陽盈鮮餐飲管理有限公司旗下的連鎖連鎖品牌之一 牛YO壽喜燒誕生于2018年，是東北首個日式自助連鎖品牌。品牌由國內(nèi)一流日本料理團(tuán)隊與專業(yè)品牌策劃公司聯(lián)袂打造，旗下?lián)碛小芭O壽喜燒”“牛YO日式燒肉”兩個子品牌。通過精細(xì)化運(yùn)營和管理，品牌不斷發(fā)展，迅速獲得市場認(rèn)可和行業(yè)關(guān)注。