任職要求:
1.有2年以中大型連鎖烤肉店后廚切敦工作經(jīng)驗(yàn);
2.持有效健康證,無食品行業(yè)禁忌疾病,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好;(無健康證需體檢后方可上崗);
3.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生操作規(guī)范,掌握食品儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的安全要點(diǎn),確保食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),防止食品污染和變質(zhì)。定期組織對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行清潔消毒,保持工作區(qū)域整潔。
4.及時(shí)排查故障,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并協(xié)助維修,保障設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5.掌握基本的對(duì)客服務(wù)及銷售流程,能進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)客服務(wù)銷售工作。
工作內(nèi)容:
1.烤肉類原材料的切制及腌制制作;
2.上貨、理貨及基本的產(chǎn)品陳列;
3.損耗控制;
4.設(shè)備及衛(wèi)生維護(hù);
5.基本的對(duì)客銷售及服務(wù);
6.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作內(nèi)容。