一、工作職責(zé)
1.建立并維護(hù)生鮮供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芾眢w系,確保符合法律法規(guī)要求。
2.監(jiān)督生鮮采購、儲存、加工、分揀、配送等環(huán)節(jié)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。
3.識別并防控生鮮供應(yīng)鏈中的食品安全風(fēng)險,優(yōu)化冷鏈運(yùn)輸和倉儲管理流程。
4.對員工及合作方進(jìn)行食品安全培訓(xùn),提升全員意識。
5.審核供應(yīng)商資質(zhì),建立準(zhǔn)入和退出機(jī)制,推動持續(xù)改進(jìn)。
6.處理客戶投訴中涉及食品安全的問題,制定應(yīng)急預(yù)案并快速響應(yīng)突發(fā)事件。
7.收集分析食品安全數(shù)據(jù),定期提交報告并跟蹤改進(jìn)效果。
二、任職資格
1.食品科學(xué)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2.5年以上食品安全管理經(jīng)驗(yàn),熟悉生鮮供應(yīng)鏈或冷鏈物流業(yè)務(wù)者優(yōu)先。
3.熟悉《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)(如ISO 22000、HACCP)。
4.具備數(shù)據(jù)分析能力,熟練使用辦公軟件,持有食品安全管理員證書者優(yōu)先。