職位描述
食品工藝研發(fā)食品生物研發(fā)
1、原料工藝的優(yōu)化及產(chǎn)品分析升級(jí)；
2、有水產(chǎn)原材料的使用和工藝、熟悉魚糜制品；
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的物料、新工藝、新設(shè)備等的研究以及開(kāi)發(fā)；
4、對(duì)已有產(chǎn)品的工藝、成本、流程等改進(jìn)；
5、協(xié)同外聯(lián)參與項(xiàng)目申報(bào)、文章、標(biāo)準(zhǔn)、專利撰寫； 6、原料成本分析及市場(chǎng)價(jià)格預(yù)判、物料替代、成本管控。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷，食品專業(yè)，1年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的能力;
2、5年以上水產(chǎn)魚糜制品工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉研發(fā)的相關(guān)流程、原料特性、生產(chǎn)流程與工藝要求、以及相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)；
3、具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，具有敏銳的市場(chǎng)洞察力；
4、良好的溝通能力；很強(qiáng)的邏輯思維；
5、具有較好的職業(yè)操守和道德水平，較強(qiáng)的責(zé)任心和原則性。 工作地點(diǎn)：廣西北海，能接受出差。
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工作地點(diǎn)
鄭州中原區(qū)華鼎冷鏈科技大廈12層，逮蝦記
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職位發(fā)布者
佘女士/HR
昨日活躍立即溝通
北海逮蝦記食品有限公司北海逮蝦記食品有限公司（簡(jiǎn)稱“逮蝦記”）位于中國(guó)廣西北海，是一家專注聚焦滑類食品，致力打造以蝦滑為核心產(chǎn)品的全球第一大研、產(chǎn)、銷一體化供應(yīng)的龍頭品牌企業(yè)。在核心產(chǎn)品蝦滑方面，公司以“打造具有鮮明北?；虻奈r類深加工產(chǎn)業(yè)鏈，重塑中國(guó)蝦滑行業(yè)新格局”為愿景，以“讓中國(guó)14億老百姓吃上好蝦滑”為使命，2020年起依托北海得天獨(dú)厚的青蝦養(yǎng)殖資源和口岸地理優(yōu)勢(shì)，斥資5億建造了占地88畝（約5.9萬(wàn)平米）的智造工廠，是目前中國(guó)最大的蝦滑類生產(chǎn)基地。在丸滑大品類中，丸類為熟制品，滑類為生制品，從消費(fèi)升級(jí)的角度，滑為丸的升級(jí)，產(chǎn)品特點(diǎn)是“營(yíng)養(yǎng)不流失，味道更鮮美”。未來(lái)逮蝦記將不斷向魚滑、牛肉滑等細(xì)分類目拓展，推動(dòng)中國(guó)14億老百姓從“吃面疙瘩”向“吃肉疙瘩”升級(jí)。逮蝦記目前已在全國(guó)20多個(gè)城市建立冷鏈倉(cāng)配中心和直營(yíng)辦事處終端銷售體系，打通從產(chǎn)地到銷售端上下游資源，用一個(gè)超級(jí)產(chǎn)品打出一個(gè)超級(jí)渠道，帶出來(lái)一個(gè)超級(jí)矩陣，最終打造出一個(gè)超級(jí)品牌。
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