職位描述
包吃包住火鍋店中餐廳帶薪年假免費培訓生日福利
工作職責：
1、協(xié)調(diào)其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)直營店廚師的業(yè)務能力和技術(shù)特長，建議崗位人員安排和調(diào)動工作。 2、對新研發(fā)菜品進行質(zhì)量認定、消費群體認定、菜品定價
3、制定菜品標準、出品標準、廚房各崗位工作流程，進行培訓、監(jiān)督
4、組織廚房系統(tǒng)培訓、針對達到廚師級的考試認定
5、督導廚房管理人員對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具更換添置硬件計劃
6、儲備公司廚房人才梯隊建設
崗位要求：
1、大型餐飲連鎖店工作經(jīng)驗；至少三年以上管理運營經(jīng)驗，
2、熟悉火鍋行業(yè)市場，有新店籌備經(jīng)驗，
3、廚技精湛、綜合協(xié)調(diào)能力較強，紀律意識高、執(zhí)行力強、認同分公司企業(yè)文化，有一定的修養(yǎng)意識。
工作地點
南明區(qū)貴陽亮歡寨酒樓
相似職位
- 廚政研發(fā)總監(jiān)1.8-2.5萬
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職位發(fā)布者
王女士/招聘經(jīng)理
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貴陽南明區(qū)亮歡寨餐飲管理有限公司
貴州亮歡寨餐飲娛樂管理有限公司創(chuàng)建于1986年，是一家集貴州黔東南苗侗民族文化傳承、民族美食經(jīng)營、民族歌舞表演、旅游購物、民俗展示、民族調(diào)味品研發(fā)和生態(tài)養(yǎng)殖為一體的民族文化餐飲企業(yè)。三十三年來，公司始終秉承“傳承苗侗民族特色飲食文化、倡導綠色生態(tài)健康飲食”的理念，致力于民族飲食文化研究與民族自主品牌開發(fā)。先后獲得“中國馳名商標”、“中國飲食品牌名店”、“全國營養(yǎng)健康型餐飲名店”、“貴州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承保護示范基地”、“貴州綠色飲食企業(yè)”等多項殊榮。公司在創(chuàng)始人吳篤琴女士的領(lǐng)導下，規(guī)模已從一名服務員發(fā)展到現(xiàn)在的近千名員工，由一個十幾平方米的路邊小店發(fā)展為現(xiàn)旗下?lián)碛惺呒也惋嬮T店+一個酸湯基地。吳篤琴董事長將傳承千年的苗家酸湯搬上宴席，打造的“亮歡寨酸湯魚火鍋”品牌被授予中國名火鍋稱號，獲得中國美食節(jié)“金鼎獎”，并作為貴州唯一飲食品牌參加上海世博會，獲得世博園酸湯魚單品銷量冠軍。吳篤琴女士也分別獲“品牌中國年度人物”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承人”等稱號。
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