職位描述
包吃包住火鍋店中餐廳帶薪年假免費(fèi)培訓(xùn)生日福利
工作職責(zé)：
1、協(xié)調(diào)其他相關(guān)部門(mén)之間的關(guān)系，根據(jù)直營(yíng)店廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，建議崗位人員安排和調(diào)動(dòng)工作。 2、對(duì)新研發(fā)菜品進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)定、消費(fèi)群體認(rèn)定、菜品定價(jià)
3、制定菜品標(biāo)準(zhǔn)、出品標(biāo)準(zhǔn)、廚房各崗位工作流程，進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督
4、組織廚房系統(tǒng)培訓(xùn)、針對(duì)達(dá)到廚師級(jí)的考試認(rèn)定
5、督導(dǎo)廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置硬件計(jì)劃
6、儲(chǔ)備公司廚房人才梯隊(duì)建設(shè)
崗位要求：
1、大型餐飲連鎖店工作經(jīng)驗(yàn)；至少三年以上管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，
2、熟悉火鍋行業(yè)市場(chǎng)，有新店籌備經(jīng)驗(yàn)，
3、廚技精湛、綜合協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同分公司企業(yè)文化，有一定的修養(yǎng)意識(shí)。
工作地點(diǎn)
南明區(qū)貴陽(yáng)亮歡寨酒樓
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職位發(fā)布者
王女士/招聘經(jīng)理
立即溝通
貴陽(yáng)南明區(qū)亮歡寨餐飲管理有限公司
貴州亮歡寨餐飲娛樂(lè)管理有限公司創(chuàng)建于1986年，是一家集貴州黔東南苗侗民族文化傳承、民族美食經(jīng)營(yíng)、民族歌舞表演、旅游購(gòu)物、民俗展示、民族調(diào)味品研發(fā)和生態(tài)養(yǎng)殖為一體的民族文化餐飲企業(yè)。三十三年來(lái)，公司始終秉承“傳承苗侗民族特色飲食文化、倡導(dǎo)綠色生態(tài)健康飲食”的理念，致力于民族飲食文化研究與民族自主品牌開(kāi)發(fā)。先后獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)飲食品牌名店”、“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康型餐飲名店”、“貴州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承保護(hù)示范基地”、“貴州綠色飲食企業(yè)”等多項(xiàng)殊榮。公司在創(chuàng)始人吳篤琴女士的領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)模已從一名服務(wù)員發(fā)展到現(xiàn)在的近千名員工，由一個(gè)十幾平方米的路邊小店發(fā)展為現(xiàn)旗下?lián)碛惺呒也惋嬮T(mén)店+一個(gè)酸湯基地。吳篤琴董事長(zhǎng)將傳承千年的苗家酸湯搬上宴席，打造的“亮歡寨酸湯魚(yú)火鍋”品牌被授予中國(guó)名火鍋稱(chēng)號(hào)，獲得中國(guó)美食節(jié)“金鼎獎(jiǎng)”，并作為貴州唯一飲食品牌參加上海世博會(huì)，獲得世博園酸湯魚(yú)單品銷(xiāo)量冠軍。吳篤琴女士也分別獲“品牌中國(guó)年度人物”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人”等稱(chēng)號(hào)。
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