職位描述
餐飲店連鎖店餐飲服務(wù)
店長(zhǎng)/儲(chǔ)備店長(zhǎng) （2名）
店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明1. 店面全面管理
-
日常運(yùn)營(yíng)
- 負(fù)責(zé)門(mén)店?duì)I業(yè)目標(biāo)的制定與執(zhí)行，監(jiān)督每日運(yùn)營(yíng)流程（開(kāi)閉店、設(shè)備檢查、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等）。
- 確保店面環(huán)境整潔、設(shè)施完好，符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和商場(chǎng)要求。
-
人員管理
- 排班調(diào)度、培訓(xùn)員工（服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、應(yīng)急處理），優(yōu)化團(tuán)隊(duì)效率。
- 定期考核員工表現(xiàn)，協(xié)調(diào)內(nèi)部溝通，處理突發(fā)問(wèn)題。
-
客戶(hù)體驗(yàn)
- 監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，處理客訴及突發(fā)事件，維護(hù)門(mén)店口碑。
- 收集顧客反饋，提出服務(wù)改進(jìn)建議（如排隊(duì)優(yōu)化、菜單調(diào)整）。
-
形象維護(hù)
- 確保員工著裝、服務(wù)話(huà)術(shù)統(tǒng)一，保持前臺(tái)區(qū)域陳列美觀(guān)。
-
內(nèi)容制作
- 策劃拍攝門(mén)店日常（菜品制作、客流量、活動(dòng)花絮等），突出品牌特色。
- 剪輯短視頻用于社交媒體（抖音/微信等）或商場(chǎng)大屏宣傳。
-
數(shù)據(jù)反饋
- 分析視頻傳播效果，調(diào)整拍攝方向以提升引流效果。
-
供應(yīng)鏈對(duì)接
- 協(xié)助后廚管理庫(kù)存，監(jiān)督食材驗(yàn)收、存儲(chǔ)及損耗控制。
- 與前廳溝通出餐進(jìn)度，優(yōu)化傳菜流程（如高峰期人員調(diào)配）。
-
衛(wèi)生安全
- 確保后廚符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，配合商場(chǎng)或衛(wèi)生部門(mén)檢查。
-
日常溝通
- 接收商場(chǎng)通知（營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整、促銷(xiāo)活動(dòng)等），并落實(shí)相關(guān)要求。
- 提交門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、活動(dòng)方案等資料至商場(chǎng)管理部門(mén)。
-
聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)
- 參與商場(chǎng)節(jié)日活動(dòng)（如主題市集），協(xié)調(diào)店內(nèi)資源配合宣傳。
- 處理商場(chǎng)扣點(diǎn)、費(fèi)用結(jié)算等財(cái)務(wù)對(duì)接事宜。
全天班 9：30-22:00 月休四天 試用期一個(gè)月 月薪5K 視表現(xiàn)轉(zhuǎn)正后薪資可達(dá) 薪資 6500-7500元
工作地點(diǎn)
威海環(huán)翠區(qū)威高廣場(chǎng)購(gòu)物中心
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