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崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)火鍋店的廚房日常管理工作，確保廚房運(yùn)作高效、有序。 2. 制定和更新火鍋菜單，確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新。 3. 監(jiān)督食材采購、儲存及成本控制，確保食品安全和成本效益。 4. 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提高烹飪技能和服務(wù)質(zhì)量，處理顧客對菜品的反饋。 崗位要求： 1. 具備5年以上火鍋店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長任職經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉各類火鍋菜品的制作流程，有獨(dú)立研發(fā)新菜品的能力。 3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。 4. 具備食品安全和衛(wèi)生知識，能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。