職位描述
成本控制宿舍有空調(diào)日料廚師新菜譜開(kāi)發(fā)全職中級(jí)廚師高級(jí)廚師食品健康證（A類(lèi)）
崗位內(nèi)容：
1. 開(kāi)發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 5年及以上高級(jí)日料店廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜品知識(shí)掌握
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
工作地點(diǎn)
南陽(yáng)市-宛城區(qū)-孔明南路鼎盛路交叉口西南角
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河南宛唐餐飲管理有限公司宛唐餐飲管理公司旗下店：青一色店（3家）棒毛仔龍蝦館（1家），北上川精致料理店（2家），宛小串掌中寶（1家）南陽(yáng)市重慶青一色火鍋南陽(yáng)總店成立于2014年，占地面積1200平方米，本公司具備完善的物流體系、營(yíng)運(yùn)支持體系、火鍋文化研究體系。經(jīng)過(guò)科研人員的艱辛努力，研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋發(fā)展史上具有劃時(shí)代意義的青一色火鍋底料，從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨(dú)特DNA解決了來(lái)賓朋友用餐后滿(mǎn)身火鍋味的問(wèn)題，并因此受到熱烈的追捧，作為小眾火鍋的代表，它以其獨(dú)特的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來(lái)賓朋友開(kāi)啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗(yàn)之旅，令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。餐飲是為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場(chǎng)所，主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細(xì)心的服務(wù)，使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。要求經(jīng)營(yíng)靈活，管理嚴(yán)謹(jǐn)，開(kāi)源節(jié)流，不斷提高公司的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。餐飲工作業(yè)務(wù)性強(qiáng)，服務(wù)工作接待面廣、工作量大，其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出整體的管理水平，且各部門(mén)進(jìn)行工作聯(lián)系。店面管理：負(fù)責(zé)餐飲的人員架構(gòu)組織、配置，人員的招聘面試以及后期的行政管理；為提高品牌的整體形象和效益與各部門(mén)做好銜接與聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。
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