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1.市場調(diào)研與需求分析? 負責(zé)開展枸杞產(chǎn)品市場調(diào)研工作，分析國內(nèi)外枸杞市場動態(tài)、行業(yè)趨勢、消費者需求及競品情況，定期撰寫市場調(diào)研報告，為產(chǎn)品研發(fā)方向提供數(shù)據(jù)支持與決策依據(jù)；緊密跟蹤枸杞營養(yǎng)成分研究、健康功效等領(lǐng)域的學(xué)術(shù)成果與技術(shù)突破，結(jié)合市場需求挖掘產(chǎn)品創(chuàng)新點。? 2.產(chǎn)品規(guī)劃與立項? 根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，制定枸杞產(chǎn)品研發(fā)計劃，明確新產(chǎn)品開發(fā)方向、目標及時間節(jié)點；組織產(chǎn)品立項評審會議，協(xié)同市場、生產(chǎn)、銷售等部門評估新產(chǎn)品的可行性、市場潛力與經(jīng)濟效益，完成項目立項申報工作。? 3.配方與工藝研發(fā)? 開展枸杞產(chǎn)品配方設(shè)計與優(yōu)化工作，結(jié)合枸杞營養(yǎng)特性，研發(fā)枸杞原漿、枸杞果脯、枸杞保健品等不同類型產(chǎn)品配方，確保產(chǎn)品口感、營養(yǎng)、安全性符合標準；設(shè)計并優(yōu)化枸杞產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，包括原料預(yù)處理、加工流程、包裝工藝等，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率與質(zhì)量穩(wěn)定性。? 4.原料與供應(yīng)商管理? 參與枸杞原料及相關(guān)輔料的選型工作，制定原料質(zhì)量標準，篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，建立供應(yīng)商評估體系；協(xié)同采購部門對原料供應(yīng)商進行現(xiàn)場考察與質(zhì)量審核，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定，滿足產(chǎn)品研發(fā)需求；研究新型原料在枸杞產(chǎn)品中的應(yīng)用，探索提升產(chǎn)品品質(zhì)與附加值的途徑。? 5.產(chǎn)品測試與改進? 組織開展新產(chǎn)品的實驗室測試、中試生產(chǎn)及消費者試吃等工作，收集產(chǎn)品口感、外觀、穩(wěn)定性等方面的反饋意見；根據(jù)測試結(jié)果對產(chǎn)品配方、工藝進行調(diào)整與優(yōu)化，直至產(chǎn)品達到預(yù)期目標；對現(xiàn)有枸杞產(chǎn)品進行質(zhì)量跟蹤與分析，提出產(chǎn)品升級改進方案，提升產(chǎn)品競爭力。? 6.技術(shù)文檔與知識產(chǎn)權(quán)管理? 負責(zé)編寫完整的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)文檔，包括配方表、工藝流程圖、操作規(guī)范、檢測報告等，確保技術(shù)資料的完整性、準確性與可追溯性；積極開展枸杞產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)申報工作，如專利、商標、著作權(quán)等，保護企業(yè)研發(fā)成果；建立產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)檔案庫，做好技術(shù)資料的歸檔與管理工作。? 7.跨部門協(xié)作與溝通? 與生產(chǎn)部門緊密協(xié)作，提供技術(shù)支持，確保新產(chǎn)品順利實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；協(xié)助質(zhì)量部門制定產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢驗方法，參與質(zhì)量問題的分析與解決；配合銷售與市場部門進行新產(chǎn)品推廣，提供產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)與宣傳資料，解答客戶關(guān)于產(chǎn)品技術(shù)方面的疑問。? 任職要求：一、學(xué)歷與專業(yè)背景? 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品營養(yǎng)與健康、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等相關(guān)專業(yè)；具備扎實的食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)知識，熟悉枸杞成分特性及加工原理者優(yōu)先。? 碩士及以上學(xué)歷在枸杞活性成分研究、功能性產(chǎn)品開發(fā)等領(lǐng)域有深入研究或相關(guān)成果者，可優(yōu)先考慮。? 二、專業(yè)技能與經(jīng)驗? 研發(fā)能力：具有 2 年及以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗，有枸杞產(chǎn)品（如枸杞飲品、枸杞保健品等）研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先；熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，能獨立完成從市場調(diào)研、配方設(shè)計到工藝優(yōu)化的全流程工作。? 實驗與分析能力：熟練使用實驗室儀器設(shè)備，如高效液相色譜儀、氣相色譜儀等，具備對枸杞成分進行檢測分析的能力；能夠運用數(shù)據(jù)分析軟件（如 Origin、SPSS）對實驗數(shù)據(jù)進行處理和分析，總結(jié)研發(fā)成果。? 法規(guī)與標準：熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、國家標準及行業(yè)規(guī)范（如 GB 14880、GB 7718 等），了解食品生產(chǎn)許可（SC）認證流程及要求，確保研發(fā)產(chǎn)品符合合規(guī)性。? 知識產(chǎn)權(quán)：具備專利檢索、撰寫和申報能力，了解知識產(chǎn)權(quán)保護相關(guān)知識，能對研發(fā)成果進行有效保護。