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崗位職責(zé)： 1. 日常運(yùn)營管理 * 全面負(fù)責(zé)飯?zhí)们皬d后廚日常順暢運(yùn)行（餐品制作、售賣、服務(wù)、清潔、安全）， * 確保供餐準(zhǔn)時(shí)、高效、有序。 2. 品質(zhì)與安全 * 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生法規(guī)及操作規(guī)程。 * 嚴(yán)控食材驗(yàn)收、儲存、加工、出品質(zhì)量。 * 維護(hù)整潔、安全、舒適的就餐環(huán)境。 3. 成本管控 * 管理食材采購（或協(xié)調(diào)）、庫存，監(jiān)控成本，減少浪費(fèi)。 * 負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，控制運(yùn)營費(fèi)用。 4. 團(tuán)隊(duì)管理 * 負(fù)責(zé)員工（廚師、服務(wù)員等）的排班、培訓(xùn)、指導(dǎo)、管理與考核。 * 營造積極、協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍。 5. 顧客服務(wù) * 處理顧客意見與反饋，提升就餐體驗(yàn)與社區(qū)滿意度。 * 特別關(guān)注老年等特殊群體的用餐需求。 6. 社區(qū)協(xié)作 * 協(xié)助落實(shí)社區(qū)公益政策（如老年優(yōu)惠、送餐服務(wù)等）。 * 與社區(qū)居委會/管理機(jī)構(gòu)保持良好溝通協(xié)作。 7. 行政事務(wù) * 負(fù)責(zé)相關(guān)運(yùn)營數(shù)據(jù)的記錄、統(tǒng)計(jì)與報(bào)告。 * 執(zhí)行上級交辦的其他任務(wù)。 任職要求 1. 經(jīng)驗(yàn) * 3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上餐廳管理（主管或以上）經(jīng)驗(yàn)。 * 有社區(qū)食堂、團(tuán)膳、快餐或類似業(yè)態(tài)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 知識技能 * 精通食品安全、衛(wèi)生操作規(guī)范及相關(guān)法規(guī)。 * 熟悉餐飲成本控制、庫存管理、人員排班。 * 具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識和數(shù)據(jù)分析能力。 * 熟練使用常用辦公軟件。 3. 能力素質(zhì) * 責(zé)任心強(qiáng)，原則性強(qiáng)，安全意識高。 * 優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)、溝通表達(dá)和解決問題能力。 * 執(zhí)行力強(qiáng)，能有效管理團(tuán)隊(duì)。 * 服務(wù)意識好，有耐心，能妥善處理顧客（尤其老年群體）關(guān)系。 * 抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏。 4. 其他 * 持有有效的食品安全管理員證（或可上崗后考?。?。 * 了解社區(qū)服務(wù)特點(diǎn)，有公益心者優(yōu)先。