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崗位職責(zé) 1. 日常運(yùn)營管理 統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營，包括人員排班、庫存管理、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生檢查等。 監(jiān)督產(chǎn)品制作流程，確保品質(zhì)穩(wěn)定（如溫度控制、原料標(biāo)準(zhǔn)化使用）。 2. 銷售與目標(biāo)達(dá)成 制定并執(zhí)行月度銷售計劃，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（客單價、損耗率、復(fù)購率等），優(yōu)化成本與利潤。 策劃節(jié)假日促銷活動，推動新品上市及會員體系運(yùn)營。 3. 團(tuán)隊(duì)管理 培訓(xùn)新員工，制定考核標(biāo)準(zhǔn)，提升團(tuán)隊(duì)烘焙技術(shù)及服務(wù)意識。 營造積極團(tuán)隊(duì)氛圍，解決員工協(xié)作問題。 4. 客戶服務(wù) 處理客訴與突發(fā)狀況，維護(hù)店鋪口碑。 收集顧客反饋，提出產(chǎn)品迭代或服務(wù)優(yōu)化建議。 5. 品牌形象維護(hù) 確保門店陳列、燈光、音樂等符合品牌調(diào)性。 通過社交媒體或社區(qū)活動提升店鋪曝光度。 任職要求 1. 硬性條件 學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 經(jīng)驗(yàn)：烘焙/餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉烘焙工藝流程更優(yōu)。 技能：熟練使用POS系統(tǒng)、庫存管理軟件，具備基礎(chǔ)財務(wù)分析能力。 2. 核心能力 產(chǎn)品把控：能鑒別原料品質(zhì)，了解主流烘焙設(shè)備操作（如烤箱、醒發(fā)箱）。 執(zhí)行力：對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，落地總部運(yùn)營規(guī)范。 溝通力：擅長與顧客、供應(yīng)商及總部跨部門協(xié)調(diào)。 3. 性格特質(zhì) 抗壓性強(qiáng)，適應(yīng)早晚班、節(jié)假日高峰工作節(jié)奏。 熱愛烘焙行業(yè)，對市場趨勢敏感（如低糖、國潮點(diǎn)心等）。 責(zé)任心強(qiáng)，具備成本控制意識與問題解決能力。 我們提供 薪資：底薪+績效獎金+利潤分紅（具體面議）。 培訓(xùn)：總部烘焙技術(shù)培訓(xùn)、管理課程。 晉升：區(qū)域經(jīng)理、品牌合伙人發(fā)展通道。 工作時間 適應(yīng)9:00-22:30彈性排班。（兩班倒）