職位描述
中餐廳
一、崗位職責(zé)
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，組織制定餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)計(jì)劃； 組織監(jiān)督各項(xiàng)餐飲計(jì)劃、規(guī)章制度的執(zhí)行情況；
2、參與主持公司重大餐飲管理計(jì)劃的決策，包括制訂餐飲中心預(yù)算方案，參與重大投資等業(yè)務(wù)問(wèn)題的決策等，根據(jù)公司的餐飲狀況做可行性分析，為董事長(zhǎng)最終決策提供重要參考；
3、提升餐飲服務(wù)管理水平，制定下屬門(mén)店績(jī)效方案并執(zhí)行考核；
4、參與擬訂公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案；
5、配合行政總廚進(jìn)行菜品研發(fā)，菜式更新，監(jiān)督管理廚房出品質(zhì)量，防范食物安全事故發(fā)生；
6、核算各項(xiàng)餐飲成本，合理運(yùn)用并控制支出；
7、提高對(duì)客服務(wù)水平，開(kāi)發(fā)服務(wù)新領(lǐng)域，加強(qiáng)門(mén)店與賓客聯(lián)系，提高就餐率；
8、協(xié)調(diào)銷(xiāo)售部門(mén)，配合完成重大餐飲接待項(xiàng)目；
9、針對(duì)門(mén)店環(huán)境、設(shè)施設(shè)備提出建設(shè)性意見(jiàn)與開(kāi)發(fā)計(jì)劃，落實(shí)執(zhí)行；
10、加強(qiáng)下屬門(mén)店團(tuán)隊(duì)建設(shè)，強(qiáng)調(diào)企業(yè)文化灌輸，不斷培訓(xùn)提高服務(wù)技能與管理水平；
11、配合后勤部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)系統(tǒng)的行政管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度；
12、演藝部門(mén)協(xié)調(diào)管理，包括但不限于人員調(diào)整、節(jié)目制定與更新、演藝產(chǎn)品促銷(xiāo)與價(jià)格制定、演藝成本控制等；
13、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作；
二、任職資格
1、熟悉餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程；
2、同行業(yè)同崗位3-5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟練掌握office等辦公軟件；
4、有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。
福利待遇：包吃、包住、節(jié)日福利，月休4天，國(guó)家法定假日調(diào)休，免費(fèi)培訓(xùn)晉升
工作地點(diǎn)
貴陽(yáng)南明區(qū)新侗家食府(東山大廈店)
相似職位
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職位發(fā)布者
彭女士/HR
三日內(nèi)活躍立即溝通
貴州侗家餐飲文化管理有限公司
貴州侗家餐飲文化管理有限公司創(chuàng)辦于2001年，公司目前擁有8家直屬門(mén)店經(jīng)營(yíng)面積逾3萬(wàn)平米，年?duì)I業(yè)額近1億元。主要榮譽(yù)：1、被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)十佳黔菜館”；2、被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“侗族名宴”獎(jiǎng)；3、在華西村榮獲“中國(guó)民族菜肴金獎(jiǎng)”；4、2011年—2017連續(xù)被貴陽(yáng)市政府評(píng)為“貴陽(yáng)市服務(wù)業(yè)（餐飲業(yè)）名牌企業(yè)”5、在六盤(pán)水榮獲“黔菜金獎(jiǎng)”；6、在成都榮獲“首屆全國(guó)飯店系統(tǒng)服務(wù)技能比賽團(tuán)體比賽銀獎(jiǎng)”；7、在廣州榮獲“第六屆中國(guó)美食節(jié)”團(tuán)體金獎(jiǎng)；8、在貴陽(yáng)榮獲“十佳金牌黔菜企業(yè)”；9、2007年由貴州省政府主辦的“貴州省飲食與茶文化節(jié)”上榮獲“貴州省十佳黔菜館”稱(chēng)號(hào)；10、2007年10月由貴州省政府主辦的“貴州省飲食與茶文化節(jié)”上榮獲“貴州省二十佳餐飲名店”稱(chēng)號(hào)；11、2007年—2018連續(xù)榮獲“貴州省著名商標(biāo)”；12、董事長(zhǎng)李茂盛榮獲“中國(guó)黔菜研究開(kāi)發(fā)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”；13、董事長(zhǎng)李茂盛榮獲“貴州省十佳餐飲企業(yè)家”稱(chēng)號(hào)；14、被貴州省中小企業(yè)局評(píng)為“貴州名店”15、被市商務(wù)局評(píng)為“十佳百姓餐廳”16、被市商務(wù)局評(píng)為“十佳新品黔菜”17、被市商務(wù)局評(píng)為“貴陽(yáng)市優(yōu)秀餐飲企業(yè)”18、被市商務(wù)局評(píng)為“貴陽(yáng)餐飲老字號(hào)”19、多次被區(qū)政府評(píng)為納稅先進(jìn)戶?？偣镜刂罚耗厦鲄^(qū)寶山南路凱尼大廈15樓10號(hào)（省人民醫(yī)院對(duì)面）新侗家食府（蟠桃宮店）地址：市寶山南路27號(hào)侗家食府（北京路店）地址：北京路278號(hào)二樓侗家食府（水口寺店）地址：南明區(qū)紅巖橋侗家田園餐廳地址：觀山湖區(qū)金陽(yáng)南路景怡苑侗家老貴州土菜館&侗家河鮮魚(yú)館地址：觀山湖區(qū)黔靈山路（老陽(yáng)關(guān)旁）侗家工業(yè)餐廳地址：貴陽(yáng)市花溪區(qū)田園南路(板橋藝術(shù)村內(nèi))貴州生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限工作（中央廚房）地址：白云區(qū)蓬萊仙界
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