職位描述
成本控制安全防護(hù)食品營(yíng)養(yǎng)中餐烹飪餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)：
1、合理安排廚房現(xiàn)場(chǎng)工作，嚴(yán)格監(jiān)督加工、分餐、供應(yīng)及6S自檢等環(huán)節(jié)，有效控制好產(chǎn)品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)長(zhǎng)者食堂的菜單制定，新菜品的研發(fā)，在符合餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的前提下保證每餐菜肴的色香味俱全、品質(zhì)一致；
3、制定廚房餐品的標(biāo)準(zhǔn)配料及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，并督促下屬按標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)要求操作；
4、成本控制，根據(jù)配餐標(biāo)準(zhǔn)制定合理的膳食搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；
5、負(fù)責(zé)廚房固定資產(chǎn)保管，協(xié)助公司作好資產(chǎn)盤點(diǎn)工作，定期檢查設(shè)施設(shè)備，及時(shí)維護(hù)、保養(yǎng)；
6、負(fù)責(zé)下屬的規(guī)章制度、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、安全常識(shí)、職業(yè)技能等方面的教育和培訓(xùn)；
7、 每月對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效考評(píng)，每月核對(duì)考勤，真實(shí)、無(wú)誤后，由員工簽名確認(rèn)后及時(shí)上報(bào)；
8、關(guān)心員工，互助合作，做好團(tuán)隊(duì)管理工作，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力；
9、對(duì)客戶的投訴與建議提出對(duì)應(yīng)措施，并督導(dǎo)落實(shí)。
任職資格：
1、5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)、2年以上相關(guān)餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、出品制作及管理，合理利用食材減少浪費(fèi)，能制定菜品配料、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；
3. 對(duì)后廚食品安全、出品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)及消防安全進(jìn)行監(jiān)管；
4、監(jiān)督執(zhí)行廚房和前廳的6S管理規(guī)定；
5、良好的禮節(jié)禮儀素養(yǎng)和溝通、協(xié)調(diào)能力
6、粵菜師傅優(yōu)先。
職位福利：節(jié)日福利、帶薪年假、包住、包吃、五險(xiǎn)一金、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
職位亮點(diǎn)：包吃住，帶薪年假，有社保。
工作地點(diǎn)
深圳市福田區(qū)新洲路蓮花北村內(nèi)吉蓮大廈三棟二層（北大醫(yī)院后面）
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夏女士/HRBP
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深圳市華齡老年服務(wù)中心深圳市華齡老年服務(wù)中心深圳市華齡老年服務(wù)中心成立于2011年12月，是由深圳市老年協(xié)會(huì)和深圳市德辰文化有限公司出資在深圳市社會(huì)組織管理局注冊(cè)的民辦非企業(yè)單位，專注于社區(qū)嵌入式養(yǎng)老和居家養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域，現(xiàn)已投資數(shù)千萬(wàn)元在福田區(qū)蓮花北村創(chuàng)建融機(jī)構(gòu)養(yǎng)老、中醫(yī)診療、居家護(hù)老、長(zhǎng)者飯?zhí)煤屠夏昱嘤?xùn)等養(yǎng)老服務(wù)為一體的社區(qū)老年綜合服務(wù)體，并在深圳建有數(shù)十個(gè)社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，積極探索以智慧養(yǎng)老為抓手，為長(zhǎng)者提供集中托養(yǎng)、日間照料、中醫(yī)診療、慢病調(diào)理、健康管理、居家護(hù)老、營(yíng)養(yǎng)配餐、老年培訓(xùn)以及旅居養(yǎng)老等多層級(jí)全方位養(yǎng)老服務(wù)，年服務(wù)老人超過(guò)300萬(wàn)人次，是深圳市民政局標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位和福田區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+智慧居家養(yǎng)老試點(diǎn)單位，先后榮獲全國(guó)敬老文明號(hào)、廣東省三星級(jí)養(yǎng)老院、深圳市四星級(jí)社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、鵬城慈善獎(jiǎng)慈善典范項(xiàng)目等榮譽(yù)稱號(hào)，是深圳知名的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)。
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