崗位職責(zé):
1、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn):負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)的日常管理,包括排班、考勤、績(jī)效考核;
2、服務(wù)質(zhì)量管理:制定并完善前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行;時(shí)刻關(guān)注前廳運(yùn)營(yíng)情況,現(xiàn)場(chǎng)巡查服務(wù)細(xì)節(jié),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決服務(wù)過程中的問題,處理客訴。?
3、客戶關(guān)系維護(hù):積極與顧客溝通交流,收集顧客反饋與建議,建立良好的客戶關(guān)系。?
4、運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)與成本控制:確保前廳與后廚高效協(xié)作,保障菜品供應(yīng)及時(shí);合理控制前廳物料消耗。?
5、安全與衛(wèi)生管理:嚴(yán)格落實(shí)餐廳安全管理制度,定期檢查監(jiān)督前廳衛(wèi)生清潔工作,確保用餐環(huán)境干凈整潔。?
任職要求:
具備良好的溝通能力,工作積極主動(dòng),認(rèn)真負(fù)責(zé)熱情有耐心