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更新于 6月4日

早餐廚師

5000-6000元
  • 湖州吳興區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

早餐中餐
早餐廚師崗位職責(zé) 核心職責(zé): 1. 食材準(zhǔn)備與處理 · 每日檢查食材新鮮度,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 · 按菜單要求備料,包括切配蔬菜、處理肉類、調(diào)制醬料等。 · 提前準(zhǔn)備半成品(如面團(tuán)、醬汁、腌制食材等),提高出餐效率。 2. 烹飪與出餐 · 熟練制作各類早餐菜品(如煎蛋、松餅、粥類、沙拉等)。 · 根據(jù)訂單快速響應(yīng),確保食物品質(zhì)、溫度及擺盤美觀。 · 控制出餐速度,滿足高峰時(shí)段(如早晨7-10點(diǎn))的客流量需求。 3. 衛(wèi)生與安全 · 嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范,保持操作臺(tái)、廚具、設(shè)備清潔。 · 執(zhí)行食品儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)(如生熟分開(kāi)、冷藏/冷凍溫度控制)。 · 定期清理廚房垃圾,確保工作環(huán)境符合食品安全法規(guī)。 4. 設(shè)備維護(hù) · 正確使用煎鍋、烤箱、烤面包機(jī)等廚房設(shè)備。 · 每日檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)報(bào)修故障器材。 輔助職責(zé): 1. 菜單開(kāi)發(fā)與優(yōu)化 · 參與新菜品研發(fā),結(jié)合季節(jié)食材或客戶反饋調(diào)整菜單。 · 控制成本,合理規(guī)劃食材用量,減少浪費(fèi)。 2. 客戶服務(wù)支持 · 根據(jù)特殊需求(如素食、過(guò)敏原規(guī)避)定制餐點(diǎn)。 · 協(xié)助餐廳服務(wù)員解決客戶對(duì)餐品的疑問(wèn)或投訴。 3. 庫(kù)存管理 · 記錄每日食材消耗量,協(xié)助采購(gòu)部門制定進(jìn)貨計(jì)劃。 · 定期盤點(diǎn)庫(kù)存,確保食材充足且不過(guò)期。 技能與要求: · 專業(yè)技能:熟悉西式/中式早餐制作流程,具備基礎(chǔ)刀工和火候掌控能力。 · 時(shí)間管理:能在高壓環(huán)境下高效完成多任務(wù)操作。 · 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:與服務(wù)員、清潔人員及其他廚師保持良好溝通。 · 資格證書:持有食品安全培訓(xùn)證書(如HACCP)優(yōu)先。 工作環(huán)境: · 工作時(shí)間通常為清晨至中午(如5:30 AM - 14:00 PM)。 · 需長(zhǎng)時(shí)間站立,適應(yīng)高溫、油煙和快節(jié)奏環(huán)境。

工作地點(diǎn)

浙江省湖州市吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)稍康路888號(hào)

職位發(fā)布者

丁文華/人事經(jīng)理

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公司Logo十里芳菲
「十里芳菲」品牌創(chuàng)立于2017年,是一個(gè)集生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、在地文創(chuàng)、村落美學(xué)生活體驗(yàn)為一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展的未來(lái)村落。公司總部位于浙江省杭州市。品牌LOGO“ALOR”為梵語(yǔ),原意為明媚;ALOR VALLEY,即明媚山谷,這里時(shí)光總是暖的陽(yáng)光下的花兒茂盛地開(kāi)了又落,落了又開(kāi),這里的生命不是為了別人而存在,而是絕對(duì)的個(gè)體生命的完成,非常光明。品牌創(chuàng)始人張蓓女士,是原「花間堂」品牌的創(chuàng)始人,是浙商總會(huì)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席,援藏基金會(huì)青年文創(chuàng)專項(xiàng)基金會(huì)執(zhí)行主任,浙江大學(xué)MBA研究生專家導(dǎo)師、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生專家導(dǎo)師。2018年與魯偉鼎、陳妙林等十二位企業(yè)家同獲第三屆全球浙商金獎(jiǎng)。2020年與楊瀾、郎平、王潮歌等被評(píng)選為中國(guó)十大品牌女性。歷經(jīng)沉淀與發(fā)展,目前「十里芳菲」業(yè)務(wù)覆蓋項(xiàng)目頂層策劃、設(shè)計(jì)施工執(zhí)行及管理、品牌輸出及運(yùn)營(yíng)管理等農(nóng)文旅全產(chǎn)業(yè)鏈。做為最優(yōu)秀的鄉(xiāng)村文旅供應(yīng)商之一,「十里芳菲」以“村落美學(xué)生活的表達(dá)者,在地文化的挖掘者傳承者,村落全產(chǎn)業(yè)鏈的導(dǎo)入者,高端價(jià)值客流的創(chuàng)造者”的高站位,通過(guò)一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)相融合,重新梳理與構(gòu)建鄉(xiāng)村的新農(nóng)業(yè)、新服務(wù)、新家園。目前在國(guó)內(nèi)已有杭州西溪十里芳菲、松陽(yáng)卯山十里芳菲、雅安周公山十里芳菲、吉安釣源十里芳菲、西藏日喀則、湖州西塞山、四川華鎣、南昌鳳凰溝等項(xiàng)目開(kāi)業(yè)及在建。
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