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更新于 6月13日

民宿廚師

5000-7000元
  • 湖州德清縣
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
1、廚房組織領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)管理:全面負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作,隨時(shí)處理廚房發(fā)生的問題; 2、計(jì)劃和成本控制:制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃和成本預(yù)算,并制定實(shí)施細(xì)則,有效控制成本; 3、菜品開發(fā)和質(zhì)量管理:及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化,修訂菜譜,使之更符合民宿要求,滿足顧客需要;負(fù)責(zé)指揮對菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)和把關(guān);監(jiān)督各道生產(chǎn)工序; 4、人員管理和培訓(xùn):負(fù)責(zé)廚房員工的日常工作安排及管理,做及時(shí)做好培訓(xùn)工作; 5、衛(wèi)生和安全:負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作,抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房的各項(xiàng)衛(wèi)生制度; 6、溝通和協(xié)調(diào):與其他部門保持良好的溝通和配合,督促和協(xié)調(diào)廚房員工之間的工作; 7、設(shè)備維護(hù)和管理:使用、管理與維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)備,下班前檢查所有的水、電、氣、油開關(guān),確保設(shè)備的安全。
崗位要求:
1、熟悉江浙杭幫菜或融合菜優(yōu)先; 2、有新開籌建店經(jīng)驗(yàn); 3、具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。

工作地點(diǎn)

湖州德清縣萬鳥園接待中心

職位發(fā)布者

蘭葉/hr

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公司Logo杭州立效生物醫(yī)藥科技有限公司
公司成立于2015年,總部位于浙江杭州。公司專注于科研服務(wù)和產(chǎn)品研發(fā),為客戶提供真實(shí)、精準(zhǔn)性的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),已經(jīng)發(fā)展成為一家國家級高新技術(shù)企業(yè)。公司始終秉承“高效、誠信、創(chuàng)新、品質(zhì)”的經(jīng)營理念,致力于打造省級重點(diǎn)多學(xué)科實(shí)驗(yàn)平臺,為院校提供科研人才、團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目一站式綜合服務(wù),推動(dòng)醫(yī)學(xué)科研成果轉(zhuǎn)化進(jìn)程,助力基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)科研發(fā)展。公司建立了完善的科研服務(wù)體系,同時(shí)擁有5000平米的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)中心,包括SPF級動(dòng)物研究室、病理生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室、細(xì)胞和分子生物實(shí)驗(yàn)室等,并創(chuàng)辦4本英文期刊。
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