1、負責建立門店經營運營管理從 0-1 的建設,建立標準,實現(xiàn)連鎖快餐的標準化管理。
2、負責中央廚房(食品工廠)從選址規(guī)劃、設備選型到投產運營的全周期項目。
3、負責中央廚房(食品廠)經營運營管理從 0-1 的建設
3、負責中央廚房(食品廠)生產計劃制定、SOP 標準化流程設計,建立覆蓋原料處理、加工、包裝、倉儲的全鏈路品控體系。
應聘要求:1、主導過至少 1 個中央廚房(食品工廠)從選址規(guī)劃、設備選型到投產運營的全周期項目,熟悉建筑設計、功能分區(qū)、工藝流程設計;
2、主導過中央廚房(食品廠)經營運營管理從 0-1 的建設,產能覆蓋 30 家以上門店;
3、精通中央廚房(食品廠)生產計劃制定、SOP 標準化流程設計,能建立覆蓋原料處理、加工、包裝、倉儲的全鏈路品控體系
4、教育背景:食品科學、供應鏈管理等食品管理專業(yè)
5、 工作履歷:中式連鎖快餐區(qū)域負責人區(qū)域經理或運營總監(jiān)級別以上職位,直接管理過10+門店的運營體系或有中央廚房或食品加工廠的全面管理經驗,熟識SC取證、HACCP、ISO22000等食品安全體系。
6、有較強的協(xié)調能力、管理能力、具有良好的價值觀。
7、年齡:40-50歲。