雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
包吃包住周末雙休
崗位職責(zé):
1、餐廳運(yùn)營(yíng)：統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)作，精細(xì)規(guī)劃菜品制作流程，確保高效出餐，每日按時(shí)供應(yīng)員工餐食，用餐高峰穩(wěn)定輸出菜品，保障服務(wù)流暢。
2.菜單研發(fā)：根據(jù)季節(jié)變化和員工需求，制定菜單，開(kāi)發(fā)新菜品，確保菜品的質(zhì)量和多樣性，周菜品重復(fù)率低于30%。
3、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳員工考勤、值班、培訓(xùn)與績(jī)效考核等工作。定期組織技能培訓(xùn)，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。
4、成本控制：嚴(yán)控餐廳采購(gòu)、庫(kù)存與消耗，定期詢價(jià)，將食材損耗率控制在5%以內(nèi)，成本不超預(yù)算。
5、食品安全：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作，確保環(huán)境、餐具檢測(cè)達(dá)標(biāo)，無(wú)食品安全隱患。
6、設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用安全。
7、服務(wù)滿意度：?jiǎn)T工滿意度≥90%，按季度做好做好滿意度分析。
任職要求:
1、45 周歲以下，高中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2、5年及以上大型企事業(yè)單位員工餐廳或知名連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)，3年及以上主廚經(jīng)歷，擅主流菜系，能獨(dú)立完成宴會(huì)菜品籌備。
3、管理過(guò)不少于 10人團(tuán)隊(duì)，具應(yīng)急決策力，身體健康，持有效健康證，適應(yīng)高強(qiáng)度工作。
工作地點(diǎn)
杭州西湖區(qū)綠城西溪國(guó)際
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綠城管理集團(tuán)綠城管理控股有限公司及其附屬公司（合稱“綠城管理”或“公司”），是中國(guó)房地產(chǎn)輕資產(chǎn)開(kāi)發(fā)模式的先行者、引領(lǐng)者。綠城管理成立于2010年，是綠城中國(guó)（3900.HK）的附屬公司，也是綠城品牌和代建管理模式輸出的主體。綠城管理秉持“品質(zhì)、信任、效益、分享”的核心價(jià)值觀，通過(guò)項(xiàng)目管理整合資源、輸出品牌及標(biāo)準(zhǔn)，以定制化的解決方案和高品質(zhì)的服務(wù)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。核心業(yè)務(wù)包括商業(yè)代建、政府代建和其他服務(wù)等。截至2019年12月31日，綠城管理（自行及透過(guò)與業(yè)務(wù)伙伴合作）擁有代建項(xiàng)目260個(gè)，分布于全國(guó)26個(gè)?。ㄖ陛犑屑白灾螀^(qū)）的85座城市及1個(gè)海外城市（位于柬埔寨）。作為代建4.0體系開(kāi)創(chuàng)者及綠星標(biāo)準(zhǔn)制定者，綠城管理致力于為委托方、業(yè)主、供應(yīng)商、員工、投資方打造“共創(chuàng)價(jià)值、共享利益”的生態(tài)平臺(tái)，共建激動(dòng)人心的品質(zhì)生活。
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