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更新于 6月3日

炒鍋廚師

6000-8000元
  • 濟寧曲阜市
  • 10年以上
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

魯菜酒店
1.按標準流程熟練制作各類菜肴,確保菜品的色、香、味、形符合標準; 2.確保菜品的質(zhì)量、溫度和分量符合要求,對不符合標準的菜品及時調(diào)整; 3.確保門店原材料的質(zhì)量和安全性,同時控制原材料使用成本; 4.嚴格執(zhí)行原材料驗收流程,核對數(shù)量、質(zhì)量和規(guī)格,按原材料的特性進行分類儲存,確保食材儲存環(huán)境適宜,防止變質(zhì)和浪費; 5.合理利用原材料,嚴格執(zhí)行出品SOP,確保菜品的毛利率符合餐廳要求; 6.遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī),保持廚房工作區(qū)域、設(shè)備和餐具的清潔衛(wèi)生,定期進行消毒和清潔工作,確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生; 7.負責(zé)廚房設(shè)備的日常使用和維護,定期檢查設(shè)備的運行情況,發(fā)現(xiàn)故障及時報修,確保設(shè)備正常運行,延長設(shè)備使用壽命; 8.人與其他廚師、幫廚和服務(wù)員密切配合,確保出菜速度和質(zhì)量,保證餐廳服務(wù)的順暢進行; 9.嚴格遵守廚房安全操作規(guī)程,防止發(fā)生安全事故,確保崗位安全; 10.根據(jù)公司制度和流程管理相關(guān)規(guī)定,負責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

工作地點

濟寧曲阜市魯源村景區(qū)

職位發(fā)布者

周先生/HR

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo曲阜尼山文化旅游投資發(fā)展有限公司
曲阜尼山文化旅游投資發(fā)展有限公司成立2012年5月8日,是由無錫靈山文化旅游集團有限公司控股的國有控股有限責(zé)任公司,注冊資金為人民幣8億元。公司依托山東省、濟寧市和曲阜市政府傳統(tǒng)文化創(chuàng)新大平臺,引入開發(fā)無錫“靈山勝境”的成熟模式和經(jīng)驗,與曲阜尼山省級文化旅游度假區(qū)管理委員會合力打造“尼山圣境”項目。尼山圣境位于曲阜尼山省級文化旅游度假區(qū),由曲阜市與無錫靈山實業(yè)有限責(zé)任公司等聯(lián)合進行開發(fā)。世界最高的孔子像核心區(qū)占地面積154.8公頃,規(guī)劃建設(shè)規(guī)模25.8萬平方米,尼山圣境總體定位為“文化修賢度假勝地”,將打造成集文化體驗、休閑旅游、生態(tài)旅游、休閑度假于一體的復(fù)合性文化度假產(chǎn)業(yè)綜合體。尼山圣境規(guī)劃已通過專家評審,根據(jù)這一規(guī)劃,整個工程包括“一心、一湖、一帶、三群”。“一心”即儒宮與孔子像,“一湖”為尼山水庫,“一帶”為環(huán)湖主題文化游憩帶,“三群”為山水書院群落、??際游學(xué)群落和國際社區(qū)群落。尼山圣境共分為三期:一期項目核心區(qū)位于尼山水庫北面,建設(shè)項目包括儒宮、孔子像、尼山孔廟、智水書院、耕讀書院等(其中即將啟動的一期核心景區(qū)項目投資30億元),二期項目則包括賢林書院、仁山書院、全球孔子學(xué)院聯(lián)盟基地、環(huán)湖生態(tài)休憩帶等,三期項目主要集中在尼山水庫南側(cè),包括尼山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、尼山國際藝術(shù)中心等。尼山圣境的開工,標志著曲阜“新三孔”項目建設(shè)邁出關(guān)鍵一步,有望讓來曲阜乃至山東旅游的客人停留時間進一步拉長曲阜市尼山圣境文化旅游規(guī)劃項目,聘請國內(nèi)著名創(chuàng)意策劃大師劉建華先生對尼山度假區(qū)進行了整體創(chuàng)意策劃,并在此基礎(chǔ)上聘請了美國AECOM和北京大地風(fēng)景規(guī)劃設(shè)計院進行了規(guī)劃編制工作。總體規(guī)劃為“一環(huán)五區(qū)”,即一環(huán)湖主題文化游憩帶,儒學(xué)圣殿瞻禮區(qū)、國際游學(xué)營地區(qū)、山水書院修賢區(qū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)耕讀體驗區(qū)和國際文化旅居社區(qū)五大片區(qū)。項目規(guī)劃中,遵循了尊重山水遺產(chǎn)格局,創(chuàng)新度假社區(qū)模式,塑造文化產(chǎn)業(yè)標桿,融匯修賢休閑體驗,帶動特色城鎮(zhèn)建設(shè)等五大原則,傾力打造具有東方意境的山水修賢度假圣地和復(fù)合型文化度假產(chǎn)業(yè)綜合體。[1]尼山圣境項目總投資為100億元(含基礎(chǔ)設(shè)施投入),其中即將啟動的一期核心景區(qū)項目投資30億元,建設(shè)內(nèi)容包括孔子像、儒宮、耕讀書院、魯源社區(qū)及旅游配套設(shè)施等。
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