工作地點(diǎn):佛山市禪城區(qū)張槎街道塱寶西路62號(hào)零壹科技園
崗位職責(zé):
1)負(fù)責(zé)自營食堂的日常運(yùn)營水平和優(yōu)化食堂菜單,提升員工滿意度;
2)負(fù)責(zé)制定食堂內(nèi)部采購、儲(chǔ)存、加工和分發(fā)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);
3)負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)督和評(píng)估食堂員工,包括廚師長(zhǎng)、廚師、廚工等其他工作人員;
4)負(fù)責(zé)制定、監(jiān)控食品和供應(yīng)品的庫存水平和標(biāo)準(zhǔn),精細(xì)化管理食堂,確保及時(shí)補(bǔ)充和避免浪費(fèi);
5)負(fù)責(zé)確保食堂遵守相關(guān)的健康、安全和環(huán)境法規(guī),評(píng)估和管理食堂運(yùn)營中的潛在風(fēng)險(xiǎn);
任職要求:
1)年齡約30歲,具備3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn),有大型企業(yè)智能飯?zhí)没虿惋嫹?wù)單位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,熟悉食堂內(nèi)部日常管理流程;
2)熟悉餐飲私房菜館策劃、善于運(yùn)營管理;
3)專業(yè)經(jīng)驗(yàn):具備食品處理和食品安全的知識(shí),了解相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和最佳實(shí)踐;
4)熟悉食材配送供應(yīng)鏈管理工作流程,了解食材市場(chǎng)行情,有一定的供應(yīng)商及基地資源;
其他要求:
1)為人真誠、善良、積極、樂于學(xué)習(xí);
2)性格開朗、親和力強(qiáng)、溝通能力強(qiáng);
3)謹(jǐn)慎認(rèn)真、抗壓能力強(qiáng),認(rèn)可公司文化;
4)熟悉相關(guān)法律法規(guī)、掌握相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)及流程;