職位描述
粵菜酒店
1. 協(xié)助主廚，檢查員工的個人衛(wèi)生和勞動紀(jì)律。
2. 檢查食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費(fèi)損壞。
3. 協(xié)助主廚帶領(lǐng)員工完成開餐、備餐的各項(xiàng)工作任務(wù)。
4. 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作，保證出品質(zhì)量。
5. 按照菜式的投料標(biāo)準(zhǔn)和烹制方法制作菜肴。
6. 檢查落實(shí)當(dāng)日的制作，保證菜式搭配切拼的標(biāo)準(zhǔn)。
7. 清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，減少浪費(fèi)。
8. 按照操作規(guī)程使用各種設(shè)備，合理使用，經(jīng)常進(jìn)行消毒，清潔和保養(yǎng)。
9. 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，保證食品安全。
10. 關(guān)心并幫助員工做好上下級溝通。
11. 在餐前檢查所有的食品的出品。
完成上級指派的其他任務(wù)。
工作地點(diǎn)
西安市未央?yún)^(qū)建元路與元朔路交叉口環(huán)宇維景酒店八樓人力資源部
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陜西環(huán)宇盛瑞酒店管理有限公司西安環(huán)宇維景酒店位于陜西省西安市未央?yún)^(qū)建元路與元朔路交叉口，與西安高鐵北站近在咫尺，距離西安咸陽國際機(jī)場20分鐘車程。酒店地理位置絕佳，交通十分便利。西安環(huán)宇維景酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)打造，主體建筑28層，擁有各類客房。配有多功能廳宴會廳、中餐廳、自助餐廳、會議室、健身房、瑜伽房、SPA等服務(wù)設(shè)施。西安環(huán)宇維景酒店是由港中旅酒店有限公司經(jīng)營管理，隸屬于中國旅游集團(tuán)，是國務(wù)院國資委直接管理的國有重要骨干企業(yè)。公司一直秉承：“為客人服務(wù)、為業(yè)主服務(wù)、為員工服務(wù)、為酒店服務(wù)”的文化理念，旗下的酒店分布在香港、澳門、北京、上海、華北、華東、華南等20多個城市。
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