【崗位職責(zé)】
1. 擅長中餐名菜系烹飪,如粵菜等,對菜系中有很深的功底。味道好吃、呈現(xiàn)精致。
2. 負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品,根據(jù)顧客需求和經(jīng)營策略進(jìn)行菜品的調(diào)配。了解食材的特點(diǎn)和使用方法,合理搭配食材,制定標(biāo)準(zhǔn)化的菜品制作流程和配方,對菜品的口感、色澤和味道進(jìn)行把控,確保每道菜品的質(zhì)量和口感達(dá)到預(yù)期效果?。
【任職要求】
1. 具有中餐烹飪專業(yè)知識和技能,熟悉中餐菜品的制作和烹飪方法;
2. 良好的衛(wèi)生和安全意識,能夠保證廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
3. 有高檔酒樓工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4. 有新品開發(fā)能力者優(yōu)先。
酒類會所,具體薪資、上班時間等面談。