崗位職責(zé):
1、工廠為生鮮屠宰,負(fù)責(zé)白條的屠宰,以及包裝的質(zhì)量
2.包含送檢管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)管理、產(chǎn)品收購(gòu)管理:產(chǎn)品生產(chǎn)包裝完后,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行收購(gòu),減少次品、不合格品進(jìn)入市場(chǎng);
5.生產(chǎn)監(jiān)督:每日生產(chǎn)流程監(jiān)督,規(guī)范員工操作,符合工藝流程;環(huán)境衛(wèi)生檢查,要求環(huán)境清潔,符合生產(chǎn)。
任職資格:
3年以上食品行業(yè)品管主管工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)國(guó)家法規(guī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),檢測(cè)流程熟悉,生鮮屠宰、肉制品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。