崗位職責:
1、質量體系建設:搭建并完善企業(yè)質量管控體系,制定符合國家食品安全標準、行業(yè)規(guī)范及企業(yè)實際的質量管理制度與流程,確保有效落地執(zhí)行。
2、原料與過程管控:嚴格把控生豬采購、屠宰、分割、及深加工肉制品加工包裝等全流程質量,對原料驗收、關鍵工序、衛(wèi)生環(huán)境等進行實時監(jiān)督,及時發(fā)現(xiàn)并解決質量隱患。
3、質量檢測管理:規(guī)劃并執(zhí)行原料、半成品、成品的檢驗計劃,合理運用檢測設備與方法,準確分析檢測數(shù)據(jù),出具客觀的質量報告。
4、問題處理與改進:針對質量異常情況,組織溯源分析,制定整改措施并跟蹤驗證;定期開展質量復盤,推動生產工藝優(yōu)化與質量提升。
5、團隊協(xié)作與培訓:協(xié)同生產、采購等部門解決質量問題;制定品控團隊培訓計劃,提升成員專業(yè)技能與質量意識。
任職要求:
1、學歷與專業(yè):統(tǒng)招本科及以上學歷,食品科學與工程、食品質量與安全、畜牧獸醫(yī)等相關專業(yè)。
2、工作經驗:5 年以上豬肉屠宰分割和深加工肉制品行業(yè)品控工作經驗,3年以上團隊管理經驗,熟悉行業(yè)質量標準與工藝流程。
3、專業(yè)技能:熟練掌握食品檢測技術、質量體系標準;具備良好的質量風險預判與問題處理能力;熟悉 HACCP、ISO22000 等體系者優(yōu)先。
4、職業(yè)素養(yǎng):責任心強,嚴謹細致;具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調與組織能力;能適應快節(jié)奏工作及生產現(xiàn)場巡查。
5、行業(yè)背景:知名快消品行業(yè)企業(yè)背景如安井、雙匯、雨潤、聯(lián)合利華、荷美爾等企業(yè)優(yōu)先。