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藥食同源研發(fā)工程師（茶飲） 崗位職責(zé)： 1、工藝技術(shù)研發(fā)：深入研究如黃精、人參、陳皮、紅棗等藥材特性，設(shè)計(jì)并優(yōu)化前置工藝處理方案，包括清洗、干燥、提取、濃縮等流程，確保藥材有效成分最大化保留，提升產(chǎn)品品質(zhì)。 2、產(chǎn)品開發(fā)：基于藥食同源理念，結(jié)合市場(chǎng)需求與消費(fèi)者偏好，主導(dǎo)茶飲產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、工藝調(diào)試及中試生產(chǎn)，完成從概念構(gòu)思到成品落地的全流程研發(fā)工作 研究原料配伍對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性、有效成分溶出率及感官特性的影響，提出工藝改進(jìn)方案。 3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把控：跟蹤藥食同源目錄、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)動(dòng)態(tài)，確保研發(fā)方案符合國(guó)家及行業(yè)規(guī)范。 4、跨部門協(xié)作：與采購、生產(chǎn)、質(zhì)檢等部門密切配合，提供技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過程中的工藝問題，推動(dòng)產(chǎn)品順利投產(chǎn)及優(yōu)化升級(jí)。 5、行業(yè)動(dòng)態(tài)追蹤：關(guān)注藥食同源領(lǐng)域新技術(shù)、新趨勢(shì)，收集競(jìng)品信息，為公司產(chǎn)品研發(fā)策略提供參考，持續(xù)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。 任職要求 1、藥學(xué)、中藥學(xué)、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷； 2、三年以上藥企/保健食品企業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，至少主導(dǎo)過1-2個(gè)藥食同源產(chǎn)品全流程開發(fā)并成功上市 3、熟悉中藥材前置工藝流程，如炮制、提取、純化等前處理工藝； 4、熟悉藥食同源類產(chǎn)品開發(fā)流程，掌握功能因子篩選、穩(wěn)定性試驗(yàn)及感官評(píng)價(jià)方法； 5、能接受不定期出差。