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1. 后廚全面管理：統(tǒng)籌13家門店（含籌備店）后廚團隊，制定標準化操作流程（SOP），確保出品質量、效率與食品安全。 2. 團隊建設與培訓：搭建高效廚師團隊，規(guī)劃人才梯隊，開展技能培訓與考核，提升全員專業(yè)水平與服務意識。 3. 成本與品控管理：嚴格管控食材采購、加工損耗、人力成本，優(yōu)化供應鏈合作；監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保符合餐飲安全法規(guī)。 4. 新店籌備支持：參與8家新門店后廚設備規(guī)劃、人員配置及開業(yè)籌備，保障新店順利落地運營。 5. 跨部門協(xié)作：聯(lián)動運營、采購、產(chǎn)品部門，協(xié)同優(yōu)化菜單結構，推動菜品標準化生產(chǎn)與供應。 任職要求： 經(jīng)驗：8年以上餐飲后廚管理經(jīng)驗，5年以上連鎖快餐行政總廚崗位經(jīng)歷，熟悉規(guī)模化后廚運作。 能力：精通成本控制、團隊管理及應急處理，具備優(yōu)秀的標準化流程搭建能力。