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一、研發(fā)戰(zhàn)略與規(guī)劃 1. 制定技術(shù)研發(fā)戰(zhàn)略：根據(jù)公司發(fā)展目標(biāo)和市場(chǎng)需求，制定年度及中長期產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，明確技術(shù)路線。 2. 行業(yè)趨勢(shì)分析：跟蹤食品行業(yè)新技術(shù)、新原料、新法規(guī)（如食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范等），推動(dòng)技術(shù)升級(jí)。 3. 競(jìng)品研究：分析競(jìng)爭對(duì)手產(chǎn)品特點(diǎn)，提出差異化研發(fā)方向。 二、產(chǎn)品開發(fā)與管理 1. 主導(dǎo)新產(chǎn)品開發(fā)：組織團(tuán)隊(duì)完成配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化、口感調(diào)試、保質(zhì)期測(cè)試等全流程研發(fā)。 2. 成本控制：在研發(fā)階段考慮原料成本、生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品具備市場(chǎng)競(jìng)爭力。 3. 標(biāo)準(zhǔn)化輸出：編制產(chǎn)品技術(shù)文件（配方、工藝流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等），協(xié)助生產(chǎn)部門實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)轉(zhuǎn)化。 4. 創(chuàng)新儲(chǔ)備：開展前沿技術(shù)研究（如功能性食品、清潔標(biāo)簽、減糖減鹽等健康趨勢(shì)）。 三、技術(shù)支持與生產(chǎn)協(xié)同 1. 工藝改進(jìn)：解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題，優(yōu)化工藝流程以提高效率或降低損耗。 2. 質(zhì)量管控：參與制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助質(zhì)檢部門完善檢測(cè)方法。 3. 設(shè)備選型：參與新設(shè)備引進(jìn)評(píng)估，確保設(shè)備與工藝匹配。 四、團(tuán)隊(duì)與項(xiàng)目管理 1. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：組建并培養(yǎng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，分配任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行。 2. 跨部門協(xié)作：與市場(chǎng)、采購、生產(chǎn)、銷售等部門溝通，確保研發(fā)項(xiàng)目落地。 3. 項(xiàng)目管理：把控研發(fā)進(jìn)度、預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)，確保項(xiàng)目按時(shí)交付。 五、合規(guī)與知識(shí)產(chǎn)權(quán) 1. 法規(guī)合規(guī)：確保產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)（如GB標(biāo)準(zhǔn)）、添加劑使用規(guī)范等。 2. 專利申請(qǐng)：主導(dǎo)或參與食品配方、工藝等專利的申請(qǐng)與保護(hù)。 3. 技術(shù)保密：建立健全研發(fā)數(shù)據(jù)保密制度。 六、其他職責(zé) 1. 供應(yīng)商對(duì)接：參與原料供應(yīng)商篩選與技術(shù)評(píng)估。 2. 客戶需求響應(yīng)：針對(duì)大客戶或市場(chǎng)需求定制產(chǎn)品方案。 3. 行業(yè)交流：代表企業(yè)參與技術(shù)論壇、學(xué)術(shù)會(huì)議，提升行業(yè)影響力。 任職要求 學(xué)歷：食品科學(xué)、生物工程、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 經(jīng)驗(yàn)：5年以上食品行業(yè)研發(fā)管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上調(diào)味品行業(yè)研發(fā)主管工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 技能：熟悉食品加工工藝、實(shí)驗(yàn)室儀器操作、HACCP/ISO22000等體系。 素質(zhì)：創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，具備市場(chǎng)敏感度和項(xiàng)目管理能力。