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廚師長(zhǎng)

1.2-1.5萬
  • 九江濂溪區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)餐廳酒店
崗位內(nèi)容: 1. 開發(fā)新菜品,設(shè)計(jì)菜單和制作流程 2. 管理廚房團(tuán)隊(duì),實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu),確保成本控制 4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作,保證就餐體驗(yàn) 任職要求: 1. 5年及以上高級(jí)中西餐廚師經(jīng)驗(yàn),有多個(gè)菜系掌握 2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí) 3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理 4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)

工作地點(diǎn)

九江濂溪區(qū)錦繡江南庭院餐廳·精致贛菜(十里大道店)

職位發(fā)布者

盧先生/人力總監(jiān)

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